靜靜的雨@bj

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7 ^/ P% x2 y' _ 看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。
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感謝被推薦首頁，截圖紀念一下：
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靜靜的雨@bj

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) T0 f3 k, Y! X$ e    原料：大蝦、土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、淀粉、白胡椒粉、西蘭花（裝飾用）。
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靜靜的雨@bj

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    取10只大蝦，挑蝦線、去頭、去皮（只留蝦尾和最后一截蝦皮），再從腹部片開。/ f* e5 `0 ~2 k7 S& w% ~  m

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) _; l0 Y. G  K" a    用鹽、白胡椒粉、一點雞蛋腌制15分鐘。其余的蝦挑去蝦線、去頭、去皮，用鹽、白胡椒粉，雞蛋清也腌制15分鐘。5 y0 S/ O: P! r; p) d1 E

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$ u0 h' B* |7 A: Q9 M    土豆切細絲，用廚房用紙吸去水分，加鹽、吉士粉拌勻。
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靜靜的雨@bj

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4 T9 F4 F$ q, M' n    腌好的蝦弄平整，裹上土豆絲，放笊籬上在油鍋中用小火炸，表面土豆黃脆即可，放入盤中外圈圍一圈，內側擺一圈焯好的西蘭花。9 r  H8 _$ ?( I6 A3 a8 E
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靜靜的雨@bj

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    用炸金絲蝦的油鍋將蝦仁略炸一下，使蝦仁卷起，盛出，另起鍋加少許油，蔥花爆香后加入蝦仁翻炒，加鹽，水淀粉勾芡。" u- F9 ^2 ?8 r* S7 |: H

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靜靜的雨@bj

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3 p8 [0 E& e: c0 G# q8 B/ X    將蝦仁盛在盤中間西蘭花圍好的圈中，完成。+ ]/ F) E( N, P8 m
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奧斯曼媽媽

學習來了
0 A: ~. e; K1 v" Q$ U& F9 ^+ o羨慕手巧的人

sxxawd

真漂亮

lulu329

以前KFC也有 我當時還以為上面是掛面呢

我的寶貝兒呀

好像大飯店里的菜啊！！太精致了

派媽媽

真漂亮啊，土豆絲怎么掛到大蝦上呢？會不會松掉？

邦媽

你們不知道嗎？樓主就是五星大酒店的大廚呀，呵呵。

lakeautumn

土豆絲切得真細~~羨慕

sunny_媽網

太漂亮了

恬恬媽803

土豆絲切的很細，怎么讓土豆絲掛在蝦上呢？

萱子和齊齊媽

好厲害啊！

淇媽

想吃

樣樣2009

好手藝