以晨

強大的可可媽，強大的可可，哈哈，能自己吃飯真棒啊

小巫婆毛豆豆

LZLZ我崇拜你

水果兔

          可可媽老有才了

小語媽媽

為啥都沒有做法捏？給個學習的機會吧

annie0822

, c- F8 K% B/ t( z  E. B8 B
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7月19號上菜- l# e6 Q6 r4 a" O/ e  O! C. E' t; T) o
睡不著,給大家發點今天的菜菜" f8 P6 `- ?; P
新手藝啊( g  R) [  ?" ?% x) E
嘿嘿~~~, D8 G% ~+ k  U; O+ {

& U: F; E; b  h- [先來我最喜歡的粥% z+ @7 a; H( D" g
最近很愛煮粥,每天不重樣7 {5 Z0 l$ a/ c& u) Q5 E' @* s; \
江米紅豆粥7 v. f+ |4 i7 p* x

$ b; Q$ ~* N1 a7 K, K用砂鍋的好處我說過很多次了哦) u  e2 L1 X4 L% ^+ s
煲出來的粥那絕對是不一樣滴~~
0 ]; `: y* [# r" ]
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豆子一定要提前泡,至少泡3個小時
' W! ]& d' z  d- j4 \9 i( O這樣煮起來更容易軟爛
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annie0822

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: d9 C5 j+ a8 m8 c  }4 _, {1 o& d清蒸武昌魚7 o8 n1 p' C% E' H0 r
本來想挑戰皖南人家的紅燒鯧魚,后來又臨時變主意了,清蒸吧: f6 r% m( E1 D. Q
其實是偷懶,哈哈
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先把魚清洗干凈,事實上在超市買的,基本上已經清理干凈了,回來在沖洗下就OK了6 `4 p3 l  O7 }! B  t: e
兩面分別劃上三刀
1 h+ F+ K" ]( l均勻涂些鹽,讓魚入味" T0 i9 P8 h" w( v8 e
然后在魚肚子里放蔥段和姜片
6 T5 t4 l9 P! \* y: |- M在劃開的刀口上也塞上蔥段. ~! p; D0 P: V& o

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我特意買了老才臣的蒸魚料酒" z8 \  b- k. \% K
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用生姜粉,胡椒粉,料酒,鹽調個料汁+ u2 A& t% B4 U
一點點就夠了
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把料汁淋在魚身上,注意放魚的時候在魚下面墊幾段蔥段,
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* b; _- U+ C4 y: b) e6 R) L, y開始蒸魚  F7 r! p! @  ^& v

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annie0822

我蒸了有20分鐘
$ q" |5 w8 i/ f" ?出鍋,把魚拿出來裝盤/ ~1 Q. P4 {* Y4 S- @+ x
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把蒸魚的湯回到鍋里,燒滾,勾少許水淀粉,讓湯呈濃稠狀
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淋在魚的身上) p2 ?( p% b. c7 A0 B+ Y

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把蔥絲擺放好
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4 ]: O  R0 I$ Z淋一小勺熱油就OK啦
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annie0822

青椒炒千張(豆腐皮)4 T/ P: {3 R  B
這道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃: _/ h' r: c/ Z+ w0 q; Y3 l

& i( K3 C  f6 p  T$ s8 {& z青辣切小段 豆腐皮切絲
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# u; a; {! T/ ^" d0 V, M$ ~: Y; S6 p0 L8 |& p6 ?, S+ `3 ~
開火,炒2 e4 U$ k+ Q5 l. T' ^- z

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最后放鹽,雞精,起鍋,OK: V8 A8 ]1 g0 S  U' ]- s

2 Q( l& r2 y, B

好兒媽咪

來學習了,可可媽真能干,此帖收藏了

田奶奶

可可媽超棒

monday1

annie0822 發表于 2011-7-8 07:50
. Z& e2 s& V$ E+ s/ n; @對對對4 I2 j1 ~3 Z, S# X
我還以為你說 黑色的是"冰"吧.呵呵
: u$ ]- z) ^  l: G8 ^  `( ?那個是冰吧,參加交換空間的時候給送的

2 x. H/ m9 W  `( ~: ?哇塞，是交換空間呢，一直想參加，但沒膽量。不好意思轉移話題了，湯看著就香啊，可可是個幸福的小寶

yoyou媽

收藏學習了！跟可可媽比起來，我這個媽當地太失敗了。

娃娃寶

可可媽，你太有了才了，可可真幸福，向你學習，爭當好媽媽，呵呵~~~

兜兜831

看了可可媽的貼好感動呀，可可媽真是一個好媽媽。

hanxiu1218@163

可可媽真能干，看了真是慚愧，每天都說寶寶咋就不好好吃飯呢，原來是咱們沒有用心給寶寶做，多向可可媽學習！
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水機靈

看起來好香

皓俊俊媽

哎，我家小俊也是不吃肉，郁悶哪！真是羨慕可可吃飯的樣子和飯量呢！

派對皇后

寶寶的伙食好好，孩子吃得美得很

beibeisnake

孩子吃的好可愛。

annie0822

7月22號上菜7 t3 O3 C5 u2 c$ a$ u- _3 j4 j, ?
豆漿稀飯9 t! o9 k& B' Y1 Q3 L  y
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黃豆提前泡發2 c0 h+ A" r# @

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打豆漿,我這個是老款的機子了,打出來的是生的,還要再煮
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8 E' V8 U* p& b! v. r
2 d6 \0 c4 k# N. f煮豆漿,把上面的沫子打掉$ M  A; q7 h0 b- @

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- ]: p4 w9 u9 ^. [2 W: S) s豆漿煮上三滾后,放江米: ]. _6 I- C6 l0 t
然后就慢慢熬吧
$ c; p6 B5 `( X' g  R+ N也就是個40分鐘的樣子就差不多啦% [# S+ d* u4 N2 ^' {. u& W8 u

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濃濃的豆漿配上糯糯的江米5 S- ?8 u4 A4 z8 b0 U+ j. r
再放一點點糖  w8 u, ?5 X1 G' s5 C6 k
不用我多說了吧,嘿嘿~~; z1 q/ P* ?+ \, \
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