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8月7號上菜
6 t( g! ~7 w" Y2 y2 O3 N) D" ^可可病好了,胃口也就好了
, }7 r) `& e) t, @5 V+ c& Y* Y8 f8 }* ^+ K) a: N
蒜香排骨 炒青菜3 B, c, M4 i+ q$ O9 s8 d& f

. W. x" M9 k! n
0 F. I& U; Q' r5 n- [鱈魚蔬菜粥
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0 L4 ]% N/ k& B

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一,蒜香排骨
4 f6 D& x4 G+ t1 x! e, w! c可可愛吃熟蒜,特別愛的那種,所以我放了2頭蒜,基本上都他吃了7 g, }" H: v3 q( B2 {/ z/ i

4 U$ A( G+ {2 h7 g; \主料:排骨$ q  |2 z, K5 n, M
配料:蔥 姜  蒜  草果 八角  / z, a, Q/ D4 ~3 f' {% m: i2 i0 z. t; N
& k  Q4 r) e  L/ S5 b

6 H" `1 i0 \' D制作方法:' n" p' H  w8 {
1.把排骨過下水,涼水放入,水開撈出.- v# `' z4 j+ q& j/ U
2.熱油把所有配料倒入炒香,放汆過水的排骨翻炒  u: q& L1 ]! ?3 o& e
3.加料酒,老抽,白糖,少許熱水,燒滾后,轉小火燉
6 W( y6 C* r7 a1 B4.約半個小時,肉可以離骨就可以了,放鹽,雞精.OK
! n$ u. i. k; _9 V/ K: y( ~/ g( z
8 G# l, v5 P, F1 P  o: ^  m0 E  k* K" W/ T% \
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0 Z& D/ C% w; J  u$ g
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7 H) [1 J( \9 _  g7 X二,炒青菜$ E; u! K, x9 u$ `% P, N/ x
這個就沒啥了,大家都會,都會!: z$ J4 W: n. i2 W* |) y& @
7 Y3 r: A; W( Y% u" F1 }! o

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先吃塊肉
- L/ R7 g4 A- @7 u/ H7 J5 y可可不吃給剔好的肉,一定要自己啃3 }' F" |1 a/ f3 G% a* w

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$ L/ [3 _) |9 w# {0 @
, f( Y4 ~$ N2 x' e. P2 m" \9 v) ~5 l# V5 @
看到盤子里的肉湯,啊,我的愛啊
* G& N4 h3 Y: L, P# H+ S6 h2 d5 w0 {9 N8 L8 }2 ~$ y2 ~* E, ~
! Q! C# J" z: V( J
問我要饅頭,倒了一點肉湯,吃的美啊
, s$ P: Q- R6 x! J1 T$ P" |
9 g" B6 E# k( ]  x
) g  r5 B  h3 U4 A1 N1 E2 i! I" Z! A% e0 e5 Y- \* z$ h

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9 L% _  }4 e2 j6 ], O% E1 m1 y% d: w) U; x  a7 g  c5 @* w- }, g! v: F5 t
滿滿的肉湯真好吃哈
( K) A" t8 [) A- t' c% `( m) @! a( P! g& W/ C7 Q: d

melody_qj

我兒子吃飯吃得這么好，我得多省心啊

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2 ^. h0 T: l) r5 |7 d1 n

; q. q; ?1 X' j參加七夕活動
" ?0 R, A! \3 k/ `" j壓了一堆的菜
# ~( J/ K2 o+ k* V7 H# o* p1 E現在開始大放送啦~~~~~~~~~
  K+ M. m# l, T9 ?' K7 _% E/ k  z" J3 F0 _" q% C( c) G" t5 ^3 x

七夕---中國情人節

不知從什么時候大家開始關注的日子

我到是無所謂

只要是以愛之名,管他什么日子

只要能給平淡的生活增添樂趣

那就是我喜歡的

5 R7 a( A: H6 _- I8 s  P

所以,我以七夕之名,以參加活動之名

陸續搗騰出了以下這些小菜

為了高興,為了挑戰,

為了享受拿著相機喀嚓喀嚓拍照的樂趣

* n* [# F5 {# Y- @

且看可可媽--七夕家宴

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心心想印---愛心紫薯
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! ~6 b6 c4 {6 H' U) R& t+ d6 [9 b6 x) @
制作方法:$ X0 O* ^# a; O2 J+ v
1.紫薯上鍋蒸熟,去皮- ?( }$ t5 ?4 J

( s1 _, E+ p3 G. {7 |- E" o

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的話加點牛奶或者水攪拌均勻

, T8 o& X, w3 S  M  F$ H4.下來就可以DIY啦,隨你捏成什么樣子
5 D* O9 t. H4 j8 E# B! o+ ?  我沒有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
! }8 U- d' S- T8 @- P  還剩下一點,弄了五個小薯球,擺兩朵小花
) ^$ ?0 E+ Q8 l/ ?/ o% [
$ O+ M+ B/ X0 {0 k
: g% g8 A' l' K5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
# z8 `' U5 U( A' g  這個在冰箱里冷藏一下,當個小點心什么的,很爽啊~~~/ Q! b) y" _: q) s$ {. o

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花好月圓---麻醬菠菜球

制作步驟:

1.菠菜洗凈,過水汆熟

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+ I+ g* I. [9 S9 V/ s4 S4 \

2.改刀切成小段

! m& F  D4 G3 l

3.把菠菜段逐個捏成小球擺盤,旁邊擺一圈火腿裝飾

  撒上蒜沫

" G1 t5 }" S/ W0 a

4.用芝麻醬,鹽,雞精調汁

! I  X) v8 A. C" g1 |7 j+ _6 T

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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& f5 }$ z/ k7 d/ r( z6 L

幸福相依---香菇燉雞/ k- X: A, i& @) L0 }! T

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; @6 B; Q4 X: p8 v" {# _. c

制作步驟:

1.準備雞翅,切成小塊

2.香菇,胡蘿卜切塊備用

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- Z( r/ G$ O4 }# |2 ?

3.放油,下蒜,八角,草果 蔥 爆香

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( L% A: o4 K+ g% v

4.放入雞翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.繼續翻炒

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, y* w! {5 v1 m5.放入香菇,胡蘿卜塊

1 {* E: {. ^; \+ L2 K

8 e4 L3 c) y3 {& w1 d6.加少許熱水,水滾后轉小火慢燉,約20分鐘,放鹽.雞精,翻炒均勻! @( f: J; O6 M4 b8 z/ X

- C5 e* N1 y. b+ [& E7.起鍋,裝盤,OK* L$ F4 S1 D0 n5 K

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浪漫邂逅---香煎培根蘆筍卷

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制作方法:

1.培根

這個是腌制過的黑椒培根,所以不用在做處理了

) I/ i( X3 B4 n& d- `1 m

2.蘆筍,洗凈,根部去皮,過水汆熟

; m# A7 h" d5 ^0 M$ l

3.根據培根的寬度,把蘆筍切成統一長短的小段

, M4 K1 j( J+ L9 f

4.卷在一起,用牙簽固定

5.依次卷好

6.鍋底刷一層底油,一點就行,因為培根的肥肉部分本身會出油

先煎封口處,這樣容易固定,肉就不散了

煎到兩面微黃就可以啦

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7.擺盤,OK

這個培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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愛意濃濃---鱈魚蔬菜粥

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制作步驟:

1.先煮白粥,我依舊用沙鍋

$ S3 R" ~, L1 f  o* i% Q; Z( d. k! ]

2.準備青菜碎,胡蘿卜碎

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3.鱈魚上鍋蒸兩分鐘

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4.蒸好后比較容易去刺,把鱈魚肉剁碎,這缺一張圖

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5.把鱈魚,胡蘿卜,青菜碎放入粥中,放幾瓣蒜和生姜

6.攪拌后,小火煮,約半個小時,米完全軟爛即可

   稍放點鹽就可以啦

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7.成品

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摯熱愛戀---金瓜濃湯

制作方法:

1.南瓜切塊,上鍋蒸熟

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2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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, ?/ W% K+ D, U# m1 y# y

3.把南瓜汁倒入鍋內煮沸,勾水淀粉,使湯呈濃稠狀即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 發表于 2011-8-12 03:13
; a+ a3 p/ }( G, g, ^+ c& U你也超級無敵能干了吧？# F, _7 b5 p5 Y

, p, S+ L3 F9 u. O. P" E還有，七夕就吃了這么多，你老公有口福啊

5 j2 J5 L' n2 g1 \6 j9 u8 T
神人啊,你3點還在呢
' A( x" l: }1 d; {; B& T4 Z' `' A: Z這是七夕兩天的飯
' B, v/ {" g: ^; d) H一頓哪吃滴了哦

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幾天沒掃樓,今天又壓了一堆,哈哈4 j! s7 j+ K$ e! a# H6 I: _
上菜嘍~~~~7 c9 k" B) M. m- L, J4 a

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' R! |& Q' ?1 t& _22號,我生日,是個周一
! E7 Z6 r3 f& g  f8 S所以我們從周六20號就開始慶祝了
8 a. N  G- [6 M$ W% V* Q5 S7 l! g本來可可爸說去金香鮑
+ ]9 d0 \5 G# \: E1 r8 N* t3 c" b但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了
  ?5 A+ z  Y; n可可現在又剛剛超線,萬一再收個半價,那就虧死了
! A! x1 P9 E0 T( W; D  T, D所以,我們直接殺到方欣水產市場搜羅了一堆
/ g: @, K2 H- G, T回來我就當大廚吧
. Z6 Z* ?! B+ h, H3 z2 R非常開心,非常滿足7 l# k1 R; S! n5 \- b
就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢& G5 j# n1 V9 `6 u; R

( F7 N; j1 Z7 K& z+ \/ g

" a7 z" p+ ^. I4 ]

蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們

~~排名不分先后哦~~

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" c$ z5 e, [" m" P2 K4 J; n" h0 X0 s5 C  z7 v! n; W

豆腐燒黃魚

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* q+ r. h5 U# h" a2 ]制作方法:0 v" M8 w6 g* r" y* B8 }  f
1.黃花魚  22/斤  兩條花了50,還是覺得貴啊5 J3 U7 P) i" s* g

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: u/ T+ k8 m% \& d( O6 x2.處理干凈后,用鹽,生姜,料酒腌15分鐘
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3.準備蔥,蒜 生姜
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# X* {' N& Q2 C5 j4 v7 L
4.魚腌好后,去掉水分,給魚身兩面涂上雞蛋液
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/ U! I3 j' O# K1 U1 W  S5.涂好的魚& N  G- V3 I6 G* `* Y
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' S7 z! j, x: A5 [( }4 L+ V

: ?5 }' ?2 Z6 s/ Z, W6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋2 i& l+ b2 k" V/ Y1 C; K6 e
   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時候放入魚: o2 ]9 @' }, {4 H. o9 Q9 ]
   把尾巴提一下2 C9 E: n+ o2 N% j

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& i: B2 v& I) k3 V0 d8.煎2.3分鐘,翻個面6 u2 ^9 A, m+ l) K, `' r# d0 ~
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( U2 ?4 ]! d0 U& h9 Y& S
9.兩面金黃盛出8 f, \' U" V: |
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6 T+ P  z& j2 l/ S" d: w
煎好的魚7 z( T* d" l% j) \
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可可在搗亂% p' f: P! A) M7 A

+ K' h( J0 F3 O9 R$ H
1 ^5 x+ o  f- J% p! w10.鍋內留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可  Q6 }. _# H- L7 q; _

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11.湯開后,放豆腐,轉小火,燉7,8分鐘即可
) e, h# h+ B& e/ W( \     擺盤,撒蔥花,OK2 z$ u: P- @: _" f4 T/ C5 o
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蒜香鮑魚

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制作方法:

1.鮮鮑魚6只,方欣是7元/只  共40,老板優惠2塊

7 E) z& }: K* x4 V$ r& }

2.開始處理鮑魚,翻開鮑魚肉下面的這一圈黑色的都要去掉

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3.就這樣的,應該是內臟吧

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4.整個剔下來的鮑魚肉,滿厚實的

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5.鮑魚肉側面黑黑的的東西,往上面撒點鹽,搓一搓就掉了

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6.完全處理好,清洗干凈的飽雨

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7.擺放在殼里,碼好

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2 @" d6 [& ^8 W& B8.準備蒜蓉,用油潑一下
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9.放入鹽,雞精,蠔油,生抽,糖攪拌均勻% \' F; W3 U. B; F+ o
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9 b7 }! m+ d4 w+ o2 }' z" P10.將調好的汁撒在每只鮑魚上( k" r$ a  O* s

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+ Q, b$ g( D. f0 f+ ?11.上鍋,水開后蒸5分鐘即可.
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: g, M) H7 M% W- J% k  [12.大功告成,那個香啊~~~
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