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. L2 ]. x0 n8 H! Z2 L五花肉一塊
# W4 r& E. t- m/ y' M
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調料：白糖2勺，老抽、料酒若干，蔥、姜若干，花椒若干，八角2個，桂皮2塊，香葉2片% o) R) D" k3 G% j y
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! H5 S7 n4 f% D* w鍋內放水將五花肉戳一下，煮去血絲，撇去浮沫 0 i+ c7 x6 b8 w. ^+ i* m
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放涼
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+ `0 H' Z/ w2 I- p+ Z) L+ ]1 F切塊 2 |1 \% L+ l8 n$ Z. v
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鍋內放少許油
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翻炒，將五花肉中的油榨出來，就不膩了" @2 B; e5 l$ q6 e2 n- r
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鍋內放適量清水，白糖，將上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
0 Z" d, O1 p! p1 Y4 s- D- H( B7 }
! S8 H; h4 u' D- X% I& ~6 a! j砂鍋中放入適量清水，用砂鍋燉出來的肉比較香. l! t0 U. p5 {9 M, u, E/ w
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放入上好色的五花肉，蔥，姜，八角，花椒，桂皮，香葉，依據個人口味加適量鹽
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0 V1 X" q* P- S, z* F小火燉1小時4 q9 y- z7 L% @
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大家看看有沒有食欲？
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還有老公做得蒜苗炒大腸1 U! J. O$ ~, F3 X: v
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第一次做得味道還比較滿意，肉里炸出來的油沒有燉進去，不知道如果燉進去的話會不會太膩。
3 A7 [, x0 R# `5 x0 w' O歡迎大家點評O(∩_∩)O哈！
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發(fā)表于 2009-4-5 22:59
