- 閱讀權限
- 90
- 精華
- 1
- 注冊時間
- 2008-3-6
- 帖子
- 390
- 積分
- 3369
   
- 經驗值
- 3102
- 愛心活力豆
- 3
- 寶寶生日
- 2011-06-14
- 地區:
- 雁塔區
- 街道:
- 長延堡街道
|
) f9 A: }3 z1 U8 g- ?7 @9 c
五花肉一塊8 L5 \: S7 [; q
9 e. j5 z; o( Q
$ P2 |4 B9 T: G/ d4 a% R調料:白糖2勺,老抽、料酒若干,蔥、姜若干,花椒若干,八角2個,桂皮2塊,香葉2片
/ G& K& I& e) ^) h, j# n3 |8 v/ x+ A; g6 ~, |8 Y8 x! \% r
# Z. y6 V0 J, u9 N- F: C9 F7 ~1 s
鍋內放水將五花肉戳一下,煮去血絲,撇去浮沫
" B2 U# M. b- M. J+ J2 p: K6 n# J D" I2 ?- ?
4 J# }, E. V Z" R" T放涼
, H! S- b$ a4 A/ v9 x, N+ Y* V* x: {6 d/ T0 G5 E6 a
5 V( n1 H8 I" C* o切塊 x1 [! h" K: F5 d+ D+ D
5 Q- z7 R E! F+ y! R
鍋內放少許油
# {" U& f. w1 e+ t5 {7 X
0 x/ G) J6 p m( ]: e- Y, V, M# T
! k9 C ~' S# L: a) z翻炒,將五花肉中的油榨出來,就不膩了
7 h7 o# N% t, L. @; e+ N5 K
, {7 ]; @. U* ]' P/ }, ]* w4 f
- Z# ] \6 U" F. o) O" b0 c鍋內放適量清水,白糖,將上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
0 R0 ~9 i2 ?+ J. X/ ^7 ~& e' `9 ?: i- x% m; K
3 i+ Z& M; b6 r7 D- g砂鍋中放入適量清水,用砂鍋燉出來的肉比較香
4 {& N3 x8 V4 M! S' j% f
+ c4 J) N7 G2 Q1 `* z( d
7 F. d1 Q- Z; u$ M R$ R放入上好色的五花肉,蔥,姜,八角,花椒,桂皮,香葉,依據個人口味加適量鹽
" q6 O: ~6 d9 F# G4 k/ c/ e! j/ Y* t" D( Y& j& e1 l) T& u
' l o& J1 [4 N: N
小火燉1小時
" R; u5 ~) h M
! P5 u. v0 g' i
4 Z |: Z& [7 P大家看看有沒有食欲?
5 B y" W) H* i# c* v% V8 Q- u! {0 X! K) o: Y
' c' G% I- v* G- y+ v0 b' i還有老公做得蒜苗炒大腸
/ u0 E. P g K- b) e3 D( \3 X; b0 O; U6 O* J2 d: X
第一次做得味道還比較滿意,肉里炸出來的油沒有燉進去,不知道如果燉進去的話會不會太膩。
5 t: _3 T1 |; P. n! X歡迎大家點評O(∩_∩)O哈!
|
-
總評分: 經驗值 + 10
查看全部評分
|