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可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

樓主
發表于 2011-8-24 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 編輯
/ j* k4 v& c9 c/ j1 _+ T! G0 H9 ]7 `7 o8 w+ N& Q/ z
22號,我生日,是個周一& v! a0 P) d  e* A% z" K. s. l6 `
所以我們從周六20號就開始慶祝了: j6 d- b3 r$ h7 f) m6 [7 |3 D% w6 T
本來可可爸說去金香鮑8 z2 k) p( M: P5 g% W& _
但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了
" J; N. r+ l; T- Q2 n( o0 Y可可現在又剛剛超線,萬一再收個半價,那就虧死了
4 l; D  d! E1 x% C( U( \. G所以,我們直接殺到方欣水產市場搜羅了一堆
1 u7 n6 a& j; P/ ^, O回來我就當大廚吧* F1 A& q7 M1 q, \& d
非常開心,非常滿足& K# H1 q8 \' u! F+ n; @+ r
就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢2 T0 `+ b# V" p" N* f2 [" d; c% B5 L) n

5 {1 m' ~& u4 q, c+ ?
蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們
~~排名不分先后哦~~

9 u' ~$ P: }2 n0 W3 @' e& S0 o: c/ e- c. S8 {+ v1 X

  K4 u# p: S2 v7 ?5 I: W附方欣水產市場地址:* b+ R# P  j5 q/ r
灃惠路白家口立交,東北角
' ]. z3 @$ \0 t; ^很直接，大家看圖就行
+ ^/ d2 }7 j5 O1 q9 M1 h& `
0 _7 J) _1 G# s6 W: |# o
, R, t0 u0 m; F: W  r
% U5 y4 [* Y' h
5 K9 _6 S* q6 |6 k" }
5 c: ?0 G7 h. ]6 j5 E, G. k
已有 1 人評分經驗值 金幣 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很豐盛啊~可可媽做海鮮也一流哇.

總評分: 經驗值 + 20  金幣 + 30   查看全部評分

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 編輯
: y8 W3 t0 s, p; d- v( P
, f" M( t. S1 g9 E) `" L5 b. K* X4 m- @4 \6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋, k! A, e$ S) o: U
   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時候放入魚
# C, `# m6 r/ [+ o3 p0 }   把尾巴提一下
9 G# b" u( J* c9 }) q
3 J: N, I% _0 g$ H( ~
* P( U9 s" A8 q" {/ b- a; h" k% Q. n% E0 t. G: F

1 @1 f+ c+ Y& b7 x- b5 w8.煎2.3分鐘,翻個面
6 o9 M* `8 ^. ?4 q
* g% G" k5 G( R% A0 \% L6 E7 U/ Z0 {4 o7 F/ `
9.兩面金黃盛出% W% m$ G1 J7 {) |- D3 M4 [
- G$ ^2 K. l! M. {( X7 p8 k
煎好的魚1 S0 @4 B, z, t, O# Y: ]0 N

- k! h' j  {4 m* j$ q" j可可在搗亂
! t( o5 `5 L  j
5 i* M, d8 p1 w5 \! a" o0 Q
# D8 p* n4 G7 V10.鍋內留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可' o: T8 e  e( p- {* V* x, Y2 c
: }' b) [, A" b: F/ ]9 D

* Y2 s; I, |6 r5 W11.湯開后,放豆腐,轉小火,燉7,8分鐘即可
. }' p4 W6 V8 m+ s     擺盤,撒蔥花,OK
) s6 m% J; u! w" z& q7 w
. L# _( Y; _4 j% S, P: d& J
/ X+ I7 p/ ~: R: m7 p

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自己做的吃著還是放心啊
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 編輯 . L' Q- l- ?/ q2 z

" q5 q. Z% r4 o  ?; S* b2 h
+ ]4 o4 g/ a' o$ }# |7 r
& o5 `6 z% O2 ~5 T, M8 O9 O# J# i+ N
0 y, O+ a. s0 M& r! q, o' E7 Y6 \' i. B5 d0 M8 ^( d! K; {

* K0 u2 R' l' \2 }1 i7 A6 R% F9 z
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( B+ Q  d3 E! ]
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 編輯 9 o$ Y: Z# K. z. V/ ]9 e
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`````````  r& h6 D# I; ?( m* B2 [) z; u
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 編輯
! O4 w+ W: A$ ]
% [$ T+ x  N& c# @1 Z
烤秋刀魚

8 k, s8 l& h( H5 a. \: q0 P. ]0 p/ b+ f$ B0 P- ?
制作方法:
' V: R8 \6 J# Q6 A1.秋刀魚  12/斤. b* ]! T9 W  b( H
我買了5條,花了14,賣魚的老板直接把魚頭給剪掉了
! X0 X4 o* i/ K1 j4 a6 M% J6 z: z
4 X0 y! m# ^$ c, ~0 ^

7 e8 |5 u4 n# o! u' {2.秋刀魚的魚肚里有很多黑黑的膜,要清洗干凈
' S$ E9 p' D/ d, U1 T5 I' v

: S$ P0 b( h  k! c$ c5 e9 ~3.處理好魚后,在魚身上劃幾個口子,方便入味0 N, g( z0 f0 c
& G( `4 o, A" M# X& }2 b" z. z

( O1 g/ t' J- {6 t4.用蔥.姜.鹽.料酒.腌15分鐘
4 j8 f, h& j; x/ ^" O% R! M
9 a0 X, L% K  Z
5.烤盤刷層油,放上腌好的魚,在給每條魚均勻刷一層蠔油
1 n9 H2 b- \( C) ]4 p

1 p/ t+ A' w" g) g- w6.里,外,肚子里面都刷上
  v  i  [6 e7 i7 s
, V5 p/ p1 N! j+ e
7.放入烤箱,180度,上下火,加預熱烤15分鐘(5分鐘預熱)" F; P' O3 S" |6 L
. U, _# L. ^( C" M2 k5 R

$ w0 }- r; t& @9 A- k% p/ o* z0 t8.裝盤，撒上熟芝麻,香哦
, e/ Y! |5 o! V3 y' J# }$ U5 J  這魚就中間一根大刺,給可可去掉,可可吃了2條呢8 @& H4 b2 e  n, c
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 編輯 + t& t* A- V  R4 ~# J
. O6 z1 Z. M8 p% s  _6 k
五彩蟶子

. N6 C8 d! q, n$ Q$ d. M
4 e8 `1 t& `( E# l8 X: a5 e+ f. [" L. p

# e& U# S2 k$ p. g0 V* o# t+ e1 d! x) W% M4 f4 z" a

  f# N( Y  D4 [2 ]- W
制作方法:
1.蟶子 11/斤 我買了1斤多,15塊
5 I+ _, L; r3 Q( o/ F) P
2.準備:紅椒  韭菜 姜 蒜
! A# ]  V0 Y; i  F$ L' b" ?

# v. v$ c; q( L5 J2 ^$ N/ S, Z
3.先把蟶子過下水,這就熟了,盛出擺盤
  我把多余的殼全去掉了

, ~6 Z4 o6 `& a, [9 L; y0 ]
" b+ h2 H3 h$ j+ y+ V2 g
4.放油,將配料炒香,加鹽,糖,雞精,水
; v, D: X# |% U! \$ a) D9 Z
# M$ F# _1 n% Y2 F) f# K$ T  ^
5.炒好的料直接盛在擺盤的中間即可
   把湯汁淋在周圍

$ z6 O. k" @$ q, U9 l8 K
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 編輯 9 n, I% t6 r. P+ \3 T* x( r3 D
7 l; O+ {3 r; _  v& y" G0 x
爆炒花蛤

+ R# n7 M$ M* L& z; l制作方法:& B+ t* R1 r% ~9 _
1.花蛤  6元/斤  我買了10塊的
5 t5 D- y+ n: t% F  F

$ ~' [* M( D% c; c( ~- t2.將花蛤清洗干凈,殼也要刷一刷  w% Z& l7 N! n% T# b9 a4 @
  準備蔥,姜,蒜,干辣椒, V  {0 I  t9 e* t, h7 _* b
* H2 N9 H( m/ s8 Q; y
3.油熱后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 鹽.雞精,
% _" i, `3 U0 |3 {: j" r- v0 Q
  v, f: b& L2 N
5 M5 g+ q2 e* O. w

8 K% A8 O7 C0 ?0 h4 [4.繼續炒,3,5分鐘,蛤蜊張開嘴就算熟啦# D7 f- z1 b5 Q5 p2 S

/ Y1 u4 D3 v' x' W& L* ]5.OK啦
1 o: h! d) p: R9 D

點評

代栗子  里面還有螺絲？  發表于 2011-9-22 21:02
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 編輯 1 l8 l# L7 I$ M

/ T( {: M+ y3 m% ~) G
南瓜小米粥
. p* U6 U) u; [( l
制作方法:
1.南瓜切塊,上鍋蒸熟
2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入鍋內,放入小米,開始煮粥
" H6 I, j/ r2 z% P/ y/ o& N. I: S

- U" _8 p& m, ]% `
4.約20分鐘小米軟爛后,在悶10來分鐘就可以了

點評

代栗子  能感覺到甜甜的！  發表于 2011-9-22 21:03
墨墨媽媽

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2007-09-08 
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貌似可可媽最愛吃南瓜小米粥
皮蛋毛蛋的媽

初中畢業

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4  
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坐等可可媽的美食。
和媽

貴賓

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2006-03-22 
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蓮湖區
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蓮湖區

Medal No.11

聞著味來了。。。

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愛心活力豆
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2011-01-01 
地區:
雁塔區
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坐等。。。。

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2010-02-20 
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未央區
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未央區
沒圖了？
可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

先上圖了* ]9 D& h3 |5 C4 Z1 n
一會來配文字
誠誠媽

上高中

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2011-06-23 
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終于趕上可可媽的直播了
yy媽

初中畢業

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寶寶生日
2010-04-03 
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回復 annie0822 的帖子* I; o0 A; Q! }) \& R  O% E
; \1 S+ Q4 _4 q! E$ P; P9 a8 ]; N
哇鮑魚看著還蠻大的嘛，好饞呀~

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經驗值
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2009-11-11 
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總共花費多少錢啊
大蘋果

上初中

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2010-02-03 
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Medal No.11

樓主沒去金香鮑是對了，不知道為什么那么多媽媽都說金香鮑如何如何好吃。我覺得真的很一般有些東西也不是很新鮮，就拿螃蟹腿說吧好多人都說那個如何如何好吃但是真的不是很新鮮，還有蝦好多蝦線都沒去干凈還不如去小貝殼單點。。。反正我覺得很一般
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可可媽--全自助生日海鮮宴
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