靜靜的雨@bj

   我這是山寨版的蝦餃，之所以稱為山寨，是因?yàn)樵谠仙吓c真正的廣東蝦餃有一些不同，我的蝦餃?zhǔn)乔逭娴模质俏疫@個(gè)北方人做的，所以是山寨版。
- o' M) D3 w: I' |9 r. u 9 u. ~& X5 |" b9 T" N$ R9 A

愛我所愛

看起來不錯(cuò)。沒聽說過廣東人會(huì)吃蝦餃和喜歡吃餃。

靜靜的雨@bj

怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無法提交，請(qǐng)返回修改。”
7 z$ ]6 s$ o: \0 r7 S- r哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

愛我所愛

原帖由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 發(fā)表
( k8 D8 P! A! l! F) F怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無法提交，請(qǐng)返回修改。”
- N) ^9 A( n9 z% _, }0 Y哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

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4 Q" Y; h1 o5 d" H$ A) T8 E0 b( i8 k; e  Y2 Y
不懂，樓主開比我強(qiáng)，我半個(gè)小時(shí)才能上傳一張圖，不是圖大小的問題。

靜靜的雨@bj

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. |; `) W: s; P3 F9 ~1 v
    原料：鳳尾蝦、牛肉餡、小麥淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡蘿卜、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。

靜靜的雨@bj

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# o7 ~- y3 V# ~7 ~
    盆里放一半的小麥淀粉，一邊倒入開水，一邊用筷子攪拌成陀，至沒有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面團(tuán)的溫度略降低后，用手把面團(tuán)揉至光滑，再加入半匙花生油繼續(xù)揉至均勻，放入保鮮袋餳15分鐘。0 v8 a2 C% }& p& q3 a1 ]
    另一半小麥淀粉放入盆中，菠菜榨汁，燒 開 代 替 開 水，與上一步驟相同做成菠菜面團(tuán)，放入保鮮袋餳15分鐘。
" F7 Y$ v; l! J; O
% @- R% F8 x$ b2 m0 y9 }很奇怪,"燒 開 代 替 開 水"怎么就是不良內(nèi)容了?
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9 o8 j% B7 D6 [' j3 ^+ O4 f4 l. a! ?7 L% j, a* ]

+ u5 C& g" `# ^# D# |/ U6 V4 d[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 編輯 ]

靜靜的雨@bj

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1 i3 o. h7 L# _0 N6 Q* E6 y: M5 W
    牛肉餡放入蔥末、姜末、蠔油、鹽拌勻、蝦仁剁碎，放入肉餡里一同攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

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% Y8 Q7 F, K, h; E! V1 a% V    把兩種面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，白色的放中間，綠色的放兩邊，粘緊。

靜靜的雨@bj

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    切成小劑。

靜靜的雨@bj

6 x/ B2 t, \/ ~9 f1 G) R. g& P; W! @% q9 T
    用搟面杖搟成薄片。

靜靜的雨@bj

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& \8 r3 E4 ~  O+ @* V* F6 S
    放上餡，對(duì)折捏緊，再向中間捏出花紋，蒸屜上放切好的胡蘿卜片，將包好的蝦餃放胡蘿卜片上。

靜靜的雨@bj

( T6 Z- ^8 V0 k- `
$ O+ c* R- I7 x9 l" z! H) F
    蒸5分鐘即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖強(qiáng)啊

芝芝媽

很好，可是這個(gè)澄粉不好買到哇

褲子不是兔子

原帖由 芝芝媽@xa 于 2010-11-24 08:58 發(fā)表
; U2 J2 p; j  V; o) \# r  O, g! j很好，可是這個(gè)澄粉不好買到哇

澄面在西一路有賣的。。五元一斤。。

褲子不是兔子

皮再薄點(diǎn)就好了。。蝦餃要透明滴。。里邊蝦整只比較好看。。。0 N2 V$ B6 V) X1 X9 `: n

6 L# e  o: \2 k' D7 t2 \用翡翠面很有創(chuàng)意哈。。。

橘子味汽水

樓主太給力了，每一貼都那么強(qiáng)大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森寶0066

好漂亮呀，這位媽媽的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: