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依然是做法簡單,太復雜的俺也不會做,哈哈
& N- }. d" A1 d8 [先跟大家分享照片
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9 ?) r% Y% ^: d8 W/ n# Z& k( W$ O. g& i1 `7 N4 F) Y$ J
, g: J( \0 p, N$ @% J; r* ?; E' B' D材料:小鯧魚,蔥姜,蘋果半個,蜜汁味烤翅料* i& ^+ b# f% K* b
做法:
9 Q% d8 t) n( T- `7 t- J+ t1.鯧魚洗凈,去頭去內臟,剪掉鰭和尾巴(我一貫處理這種凍魚的做法,哈哈,可憐的魚在這罪惡的剪刀下,馬上身首異處了)2 R d8 ~- n" u0 T! ~+ r
2.洗凈的魚身上劃幾刀,切出棱形狀,然后切蔥末,姜末,蘋果切小丁
7 H# C1 Z) x5 h, d3.切好的魚上鍋炸,鍋燒熱后放油,油也要燒的很熱,冒煙后放入魚,這樣魚皮不容易破,也不愛粘鍋,炸到兩面微黃就可以出鍋了。+ M- f; H% i: ^$ `& w7 I4 a+ ]! L! e
4.倒掉炸魚的油,重新熱鍋,放油,油熱后放蔥末姜末炒香,然后放水,放適量蜜汁料,其他調料都不用放了
! E) v/ g2 K: Z( i/ j1 g5.水燒開后放炸好的魚,然后小火悶5.6分鐘,放入蘋果丁,繼續悶3分鐘出鍋。
/ ^6 H7 U5 o9 ~* G- N$ |+ ~7 Z
, s8 W; q4 p5 ~0 x* | q# ~[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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