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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈
& N- }. d" A1 d8 [先跟大家分享照片
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9 ?) r% Y% ^: d8 W/ n# Z& k( W$ O. g& i1 `7 N4 F) Y$ J
, g: J( \0 p, N$ @% J; r* ?; E' B' D材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料* i& ^+ b# f% K* b
做法：
9 Q% d8 t) n( T- `7 t- J+ t1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）2 R d8 ~- n" u0 T! ~+ r
2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁
7 H# C1 Z) x5 h, d3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。+ M- f; H% i: ^$ `& w7 I4 a+ ]! L! e
4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了
! E) v/ g2 K: Z( i/ j1 g5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。
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, s8 W; q4 p5 ~0 x* | q# ~[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
