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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈
7 ~+ l' E( T. @先跟大家分享照片9 s" O. y8 L F4 G& d
$ O/ m. M6 D, g& v k2 A" E
, D- C" `* s K E7 Z, P/ d+ A6 I# C% R, W5 B. D' X
材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料
2 ]6 T/ I/ S; n9 a做法：
& \% q5 n4 t& W7 A- z1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）! n K1 e4 j5 c
2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁6 _$ d7 d9 h5 N
3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。- Z: c+ U" c6 z3 I
4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了
. B, b( J2 t& S0 I0 b+ N4 A5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。
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[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
