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中午帶孩子出去玩,收到老公一條酸不溜丟的短信,我昏頭昏腦啊,原來今天我們結婚3年紀念日,早都計劃這天做個蛋糕了,趕緊回家做啊,居然到了這天給忘了。4 h" `, D6 o4 f: w6 f! C/ K
哄孩子睡了開始動手,我家沒有烤箱,只能電飯鍋做蛋糕,原來做過很多次都不很好,今天也奇怪了,第一個發的很好,但是底子糊了,第二個超棒啊,發的好,底子糊的也恰到好處,嘻嘻,王婆賣瓜自夸一下。
) A: J+ H2 q) d$ u8 J- P本來是要做兩個涂點果醬做雙層的,結果蛋糕發的太大了,雙層沒必要了,所以選了個優秀的做坯子了。沒有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面灑的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。& Y7 W" [2 z: Q' B* O1 t, ]
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味道不錯,蛋糕坯比米旗的還好吃
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做法我就是參照美食版里面有媽媽提供的電飯鍋做蛋糕的步驟
; e8 V3 p4 ^2 O我嘗試過7.8次了吧
& c! y( b* ^: H. b9 `1 _& z自己總結的經驗
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1.蛋清一定要打的賣力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一點都不能偷懶
: R- w% u- G" j. m) F: H8 Y2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那個上面說放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出來蛋糕個子大. Z- n; U% {' c* |- B, q
3.鍋一定要熱,燙手了,鍋底放油可以多放點,油也要在鍋里放熱,才能放面糊,要不然粘鍋1 G3 Y7 K5 y3 B4 {- r
- O1 B- k. S, \. A# ]' E; s[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-7 22:27 編輯 ]
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