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中午帶孩子出去玩,收到老公一條酸不溜丟的短信,我昏頭昏腦啊,原來今天我們結婚3年紀念日,早都計劃這天做個蛋糕了,趕緊回家做啊,居然到了這天給忘了。4 `2 o2 Z, q* x* f% E
哄孩子睡了開始動手,我家沒有烤箱,只能電飯鍋做蛋糕,原來做過很多次都不很好,今天也奇怪了,第一個發的很好,但是底子糊了,第二個超棒啊,發的好,底子糊的也恰到好處,嘻嘻,王婆賣瓜自夸一下。
# w( l9 O/ f% j) ?" n! \" j( P% T" ]本來是要做兩個涂點果醬做雙層的,結果蛋糕發的太大了,雙層沒必要了,所以選了個優秀的做坯子了。沒有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面灑的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。- D5 H& {" ]: s! X+ B Y/ d
5 t9 J0 D3 k: s+ z Z3 l味道不錯,蛋糕坯比米旗的還好吃3 d# u {# F; A2 i+ M% T
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Z0 R' u9 H7 {/ k% f做法我就是參照美食版里面有媽媽提供的電飯鍋做蛋糕的步驟 [# q& l$ {: `/ {5 i) S
我嘗試過7.8次了吧4 p M1 T5 X' u
自己總結的經驗3 _0 {' c U' H5 R4 C3 y& X/ |
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1.蛋清一定要打的賣力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一點都不能偷懶8 R7 v) R8 P: b" P" e: O
2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那個上面說放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出來蛋糕個子大
: q+ y0 _6 X) ]- ^" o$ F3.鍋一定要熱,燙手了,鍋底放油可以多放點,油也要在鍋里放熱,才能放面糊,要不然粘鍋
! F9 T9 @: b7 a6 |3 j6 T+ B4 b) g' b' |2 J) N/ q4 I: g
[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-7 22:27 編輯 ]
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