愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！
# p! w$ t3 D6 ^  j. A       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！: T7 N. ?% `7 Y6 [# q
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  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）# f1 D' J8 N3 [- p/ k
1、先將江米淘凈，再浸泡2天
8 V  |' `! r' Q6 ~9 {# `% M4 e! {2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可: r! |. e4 F, f! _
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）! ?5 d0 B) g% F1 Q5 `8 W6 d7 A. ]
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
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怎么樣很簡單吧！1 H# l; F- J) E8 B
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
8 ]1 }+ S. `, k- f3 n* |7 ]全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
7 C( |) H* |* C6 }) w* w% c下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 6 A% X4 ]2 d- O- [
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
  j9 K. K: t. f. q) }! ]下回跟愛斐媽學一下. [/quote
* s; T5 B5 G  a5 P4 C9 P' B& J3 }1 l& o/ C% u
沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
  z. K' S, W; ]- s& T9 G: V7 `# _呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
  E) N: R0 k) a! ]5 L1 a4 r: B恭喜你呀，愛斐媽媽！
- T$ H3 F3 v0 m" s呵呵！以后美食有的學嘍！

7 n2 P$ j5 m+ v3 `
; T8 w3 j3 T0 E/ h共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！/ O2 x- \% R& U% C8 `
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表   ^8 h/ \- L( _/ v' ]4 m, l
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

* d  G& P+ E. U  e) J+ g. r- y
. x1 b  S; P' j. J三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊+ j- |. @/ v" H) H- }, I) N+ s
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif
: [( _9 }# S1 `2 i2 A6 ]6 p) V* x$ ~愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:
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- f$ S" @1 \  H1 H' b+ w) z2 \, M# J! V9 F! F" Q2 s4 N
好啊！坐716啊! V4 `/ I9 O# b" W4 [- G* O& k

7 ]! H8 ^5 Y* _( \[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif- F" R, l! |2 W! A: q8 p
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用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊( G1 a8 |5 n( l0 D/ \! d5 e9 O- u

6 S% f( f* Y' ^% V% M; T! K[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]