愛斐媽

      在傳統(tǒng)佳節(jié)正月十五來臨之際教大家自己做美食！！  L4 Q1 ~! }3 z' c" a
       醪糟是中國民間的傳統(tǒng)小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環(huán)的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫(yī)張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！
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. d( j8 n6 v% G. e8 H0 {$ @+ j  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）1 ~1 ~7 V. e% Z+ Y' K: o
1、先將江米淘凈，再浸泡2天: I% |& A. P+ M! v& D
2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可; Q- o9 t7 v; f
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）* Y% P; h: t* k3 a# g
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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: R" j; B* K. N5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！' e' j5 f5 `9 h1 `# ]
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怎么樣很簡單吧！
* o1 T3 t: M/ O$ X/ C9 ^% G7 r; \十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
, q- Z. ]2 a& a全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
. E2 X; Y7 H0 i& ]5 o& G& C下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發(fā)表
% |/ }$ }$ U# q# y" t+ C- b7 u+ |我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!9 X1 }# q5 v8 e
下回跟愛斐媽學一下. [/quote4 o; _2 \) D, M+ ~4 E2 v

3 p+ K+ V, ]9 @6 d; d  X+ V3 S沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
" Y6 y* U, Y, f呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發(fā)表
) |1 r5 i' o. z: G0 e* s恭喜你呀，愛斐媽媽！1 e0 M3 ?; q; `0 q
呵呵！以后美食有的學嘍！

: U7 Z  D( ]; `( ?2 E( N 9 i, j5 \7 ~# }- ]
共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！: t& l; `+ F8 x3 [( g$ x+ B3 f
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛(wèi)生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發(fā)表 . }- j7 K5 Y/ N, A
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

/ I: ~) D3 @$ B+ G5 A9 y, A8 z+ C4 ?4 G# E9 d' n& P
三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊: J; G9 `& b* p
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif 8 ~- E" S- X; r: X5 C
愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:1 ]( h, @0 t- j! t3 g$ a
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好啊！坐716啊
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0 v  x+ @0 b# N* N% C[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif
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用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊' u) T8 V6 T5 g, i! j  v* G
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[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]