西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,
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3 t' E% s, M9 y5 h! h- U這是什么原因呢?
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現賣個關子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧( r' I: v, g! V  e. Y1 D- J

+ `3 ^( f! K4 _* d5 P電飯鍋  4個      平底鍋3個       電餅鐺     1個          蒸鍋   1個       6 r7 ~" j! U( H

. M) q7 W( L1 F( F高壓鍋  1個       湯鍋2個         奶鍋1個,                炒鍋2個
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品種不算多,數量絕對夠多吧
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+ M' ^; m1 x8 N0 D4 S  E今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,# h  R7 A0 e; R; }/ c9 p3 O
1 c( z/ R( F' A0 q1 T- l0 }5 }
嘻嘻先來看成品
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  @- L9 L* f7 O( Z6 I0 }就三個菜,但是比較費事呀,  I( n; w" W" s. @5 `: Z; F" h1 S
7 H! w; ]% f7 b- f% J$ K0 f
涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的; y; u+ A& N2 @* k" z7 t

% \% y9 r5 L; b7 |/ k2 `+ s[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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0 x2 s' q' {0 f; ?+ t
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昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃+ _( f$ s0 B2 b5 O: y5 D) \: P. d
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4 q$ n* K9 q1 w, v! Y8 \, j不錯吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,4 x2 b7 k) ~3 f2 X1 x
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2 M5 L0 G/ n; \8 q6 c4 H" R6 Y面筋放點發酵粉,2 @( Y1 Q. V# g* m" S7 Y

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蒸出來好脹的說呀& x0 `0 F, I* ?
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& ?9 E, q+ Q. w6 a, Z- t" \& k[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

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( v1 u9 t# I" u# l  Z
, G/ p% g9 F# b; T2 _晾涼的涼皮. j: {* o% c9 i( P+ R  i& Q$ l
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切細一點呀,
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8 g' ?1 I5 @7 X! M* K" S光亮喜人的, t) |: t1 d5 L8 M5 j9 M' R' Q
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3 `; m" q+ h) D6 U1 }: t) e. ?" G; A" _
來點黃瓜絲,拍點蒜,
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8 w; X1 ^: D, {. a7 a' F! i3 t) q. t3 [; i9 ?  S. [
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用熱油潑點辣椒面上去,加調料拌好,
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近看,你饞嗎5 z/ x4 _! R7 f  S! \$ p

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

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+ p0 K' l( r8 ~" C3 M" m" k這是我家不男人養了三個半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
9 W. ^" R. {! m7 f+ c+ q+ u* {過來SHA的雞,沒多少肉肉的," ^+ e" a' y! x2 G( z: C  V! `9 j1 r

; c! N/ C7 X, _% m  z: _' A0 Y6 z( y, h! O  n: r) f2 F
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調料汁,準備腌雞用的' C# r/ L$ r4 O- T& N7 `( ]* R
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+ d) X# |* Y- L5 ^6 T9 D" u

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把雞斬成小塊,放進去,
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  f$ Y0 K6 y* e3 g

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

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紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,
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入高壓蒸15分鐘,這個雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了,
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近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩  o3 y# l4 y3 g" u$ Q
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3 h0 |" m! c- H, D% q; Y: u1 R
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

: x$ p  K/ e6 a- i0 ]# ~" J4 }/ M/ ~' t

! @5 R( q: D) o) a" |我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風度呀
/ n5 h) W' S4 z! E0 Y7 w8 ^. i6 q: ^& d' w  n

( l0 P& z0 y1 ~9 O. @# ~1 }, Y. o: V* w- ?8 a4 b; q! l
: I$ o0 {3 I) L( b  x
1 z. V; M9 P) F( U
0 `! \# a  V1 D# z
切成大片
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' c" \5 h7 _4 w

0 `$ O0 ^, z% c# T+ m* A# L  r2 P/ e2 b9 i% B) H7 d2 u7 j# x/ y
電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,. N7 q4 B, o" X
1 _$ E& F9 b/ W1 T( @  p
' d/ p% t# S/ }- l5 u
  M- ^' z% a- K4 t" C& l/ _
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

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) l) S0 M  ~" O3 N  ~
茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點鹽,4 ?# @# `- I! x. w( w3 I

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  d) G" \9 P$ m. E$ ?" E0 J1 q6 `/ F/ T: V. F7 J1 Q

* a' f  S; y( u/ f出鍋了,省時,省心,省油還不占灶頭
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: H) `. {* u5 B; X3 e; y9 m1 }$ X+ [5 q1 P/ W7 r
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: n2 J5 i% K4 T! e近景,好下飯呀
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) o* ?* n3 x* o/ T. d, @+ o
7 I. A" C2 x; S3 ]6 v" d) a
# V% ~# Z2 @' X[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

  C$ E; T- d2 ^7 f  d0 m

& j0 ]# g* x, q4 q
6 q- \6 O0 [5 y& a

西安涼皮

圖太多了,終于發完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？, ~# ?, [3 u" C; k' K, p: Z2 X/ \
親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
% m; J5 A+ y- Y7 Q我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發表 3 ]8 g6 t, h3 e
茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
) k( j+ Z* N% o0 Y8 q$ C( E! Y: q親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
) s8 |+ }( ]* g0 [; {我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

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3 g% m0 [* g6 {. _; S
電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點麻煩，我要帶寶寶還要做家務做飯，所以現在盡量吃的簡單一點

語軒孕嬰會館

茄子還能這樣烤？學習了，一向都不會做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言媽

餓死了，只能飽個眼福！

蛋蛋媽媽

厲害