mmxi521

我們都知道用蕎麥皮能做枕頭，今天一起學下蕎麥涼粉~~~~~~~~~~~% m* {9 A3 b7 s; M' [
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蕎麥含糖量低,維生素B族含量豐富，含有苦味素等。; g6 {* Q- b: ~
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總之算是一種粗糧。
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2 k. u: D% O- i' ~4 ~0 C3 o1 q蕎麥食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。
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蕎麥涼粉食后清涼爽口，增進食欲，醒腦提神，同時具有降血脂、降血壓的作用。2 f2 S6 J) @$ y2 c  W9 y; k' X

" I6 O$ z$ w/ C* y+ W夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~( a+ R6 {& D" p, m0 M/ [) B

7 Q  u+ u& R+ Q6 `" z3 G[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 編輯 ]

mmxi521

7、小火熬，邊熬邊一勺一勺的往進加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~
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1 [; m  t( {2 G7 I9 h8、邊熬，邊加，邊攪~~~~~~~
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$ @% g% Z) k4 h. y3 W& h1 H7 U比較一下，能看出來，鍋里的顏色和稀稠都有變化~

liuliningze

不錯不錯

mmxi521

9、慢火熬熟之后出鍋，用勺子盛到盤子，碟子~~~里晾涼，即成涼粉。1 d; @( C& Y1 H$ |5 c  H
; w5 Y1 ^! x. t- b4 A
10、可以將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲，也可切成條狀食用。

mmxi521

第二大步驟就是調湯~~~

maomao520

真難

妞妞的媽

好香啊，我小時候夏天基本上天天吃，過幾天回老家就可以吃老媽做的了

鏡子

看著就覺得涼快！

mmxi521

再來兩碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精華~去其糟粕1 A+ M$ B8 m3 _# k# N* [
1 `9 {* v3 e' d0 S4 X- N& h. Z( F: ^
在展示一下要到掉的，就是幾乎肉不出來黏糊糊的渣滓~~~

邦媽

真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好涼爽，想吃不會做，呵呵、、、

丫頭029

直接在超市里買的蕎麥面能做不？

mmxi521

原帖由 邦媽 于 2009-6-26 15:00 發表
5 h; ^  X7 `3 w. c1 d" K  d6 Q真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

0 ?3 X! K. G3 a: x, v  ~/ ?! Q0 @
就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悅媽咪

這個天氣吃這個簡直太棒了:wanwan33:

點媽媽

學習