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: f; k) u6 x! P* {: \ 原料:南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、發(fā)酵粉(照片上忘了擺了)
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南瓜去籽切塊,放蒸鍋里蒸熟。
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趁熱去皮碾成泥,溫度降至與體溫差不多時(shí),加入干酵母,攪拌至酵母充分溶解。! B! v9 {/ J6 x* ]- G0 t: t& L
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加入面粉、奶粉、白糖' B: s4 @$ o2 Z, e
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; Q* y3 l! O6 n0 {; j# |7 j! A 揉成面團(tuán),和面時(shí)如果面太硬可適當(dāng)加些水,然后蓋上保鮮膜。
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發(fā)酵至大約是原先的兩倍。
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$ k5 ^- k- A2 s4 K" s* w$ Y/ p 面揪成乒乓球大小的劑子,搟成圓片,五個(gè)錯(cuò)開(kāi)排一排,切一條長(zhǎng)度與面片直徑差不多的山楂糕,放在第一張面片底部,卷起來(lái)。
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卷成卷后,用刀在中間切兩段。
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( e, _$ \2 B9 L 將切斷面沖下放案板上,這樣黃玫瑰生坯做成,餳20分鐘。
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蒸鍋蒸屜刷一層油,黃玫瑰上屜蒸,上汽后15分鐘關(guān)火,5分鐘后再開(kāi)蓋。
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完成。
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