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% p# [. }( P) F 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、發酵粉（照片上忘了擺了）4 f- b. Q) y0 d2 V* l" @
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0 w. Q5 H; ]4 t3 O1 T# X3 e 南瓜去籽切塊，放蒸鍋里蒸熟。! R! ^6 ]+ ?( g" u K& X
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趁熱去皮碾成泥，溫度降至與體溫差不多時，加入干酵母，攪拌至酵母充分溶解。$ J4 \7 Q) D& z2 C6 h$ y
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加入面粉、奶粉、白糖; f; U: d9 v0 x/ V( G+ W
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揉成面團，和面時如果面太硬可適當加些水，然后蓋上保鮮膜。3 A* z! x, k2 h' Q* Y
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發酵至大約是原先的兩倍。
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面揪成乒乓球大小的劑子，搟成圓片，五個錯開排一排，切一條長度與面片直徑差不多的山楂糕，放在第一張面片底部，卷起來。
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8 f/ I2 K" e( ~/ t 卷成卷后，用刀在中間切兩段。
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將切斷面沖下放案板上，這樣黃玫瑰生坯做成，餳20分鐘。0 |4 |2 |, S* L/ b! ^& r
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4 @0 a/ ]$ H1 Z% w3 P 蒸鍋蒸屜刷一層油，黃玫瑰上屜蒸，上汽后15分鐘關火，5分鐘后再開蓋。
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+ q0 e4 A, p/ y& s" F& C
完成。
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發表于 2010-11-21 19:13
