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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈; _8 H' C4 O/ S- \( `. m/ v3 k
先跟大家分享照片5 w! B: D" A. @5 `
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+ j& z( C/ ^4 z0 c C! i材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料4 O; G3 w/ }+ W" E: d" @" O' C
做法：! @; Z8 j+ `" n5 }6 F) g( M
1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）8 z& I* D0 ~ V- O4 I8 W: \/ R
2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁) v" H0 D3 ^& l1 t: m/ Y
3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。9 e3 }6 V/ y) X, a7 R: E1 s
4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了 v9 n" U2 c$ n) E7 Y
5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。
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7 U, ^% t5 b0 G9 k1 }5 n: g/ x$ Q+ E- N[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
