家有鼠寶

最近一直在媽媽廚房偷偷學(xué)藝，看到大家最近對自制披薩很有興趣，心不禁癢癢起來。/ E* p5 u3 f0 V' ~/ R$ o
七夕臨近，也想給皓爸一點(diǎn)驚喜，這個(gè)周六，皓媽穿上圍裙，下廚做披薩。, X2 R8 f" I$ }; C. s7 u) V8 w9 W6 G

9 S* u) g/ F1 g一、背景介紹：
# A& ~6 f$ G+ C$ w6 q/ C" O看到很多媽媽都是用烤箱或者電餅鐺做披薩，可是我家里沒有，特想買一個(gè)。但是平時(shí)下廚時(shí)間太少了，公婆又不會使用這種家用電器，買了也是擺設(shè)。所以經(jīng)過將好幾個(gè)媽媽的帖子研究透徹后，決定使用平底鍋斗膽嘗試，過程中出現(xiàn)點(diǎn)小狀況，因此改用微波爐。效果不錯(cuò)。
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二、原料介紹：
# L+ h( L. `5 [5 o+ S0 S7 ~9 s1.面餅：面粉+白糖+鹽+牛奶+發(fā)酵粉; j" o2 `1 q. }3 x% ]8 Q
2.蔬菜：土豆、青椒、洋蔥5 q' Z2 v" M( i2 X0 e* U3 h
3.輔料：奶酪、番茄醬、火腿、肉餡
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( ^2 n2 X  @. |+ k: |& q$ @. P8 T三、做法介紹：. P# x7 O/ B& w5 C$ k
1.面餅的做法：二兩左右面粉，里面加入一勺白糖、半少鹽，黃豆大一點(diǎn)發(fā)酵粉，然后用牛奶和面，這樣的面餅在制作好之后會比較松軟。昨天發(fā)面的時(shí)候家里沒有鮮牛奶了，所以我就用奶瓶兌了120毫升寶寶的配方奶粉代替。（剛把奶粉沖好，我家寶寶以為給他沖的奶奶，拿起來扣上奶嘴就咕嘟咕嘟喝起來，怎么要都不給，一口氣喝完了120毫升的奶，沒辦法，我用重新在兌一次）
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2.在把面團(tuán)和好以后，用保鮮膜包起來放在那里醒上，然后開始做蔬菜的搭配。4 |; w; d  a- G
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3.蔬菜的做法：將土豆切成小丁，越小越好，將二分之一洋蔥和二分之一青椒、二分之一火腿切成小丁。然后在炒菜鍋里放油，加熱后，將以上四種“小丁”、少許番茄醬、肉餡放入鍋中翻炒，等到土豆已經(jīng)熟了，就可以起鍋了。
$ w& [9 A' k! ^( E- I6 o剩下二分之一的青椒、洋蔥、火腿，切成細(xì)絲待用。
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4.烙餅：在平底鍋里放一點(diǎn)油，將面團(tuán)再揉一揉，搟成面餅，用牙簽在上面扎上無數(shù)個(gè)小眼，放入鍋中，很小的火，等一面有一些焦黃，翻面，等兩面都差不多有些焦黃了，再上面開始鋪放炒熟的蔬菜。先鋪一層炒熟的蔬菜，在鋪一層切好細(xì)絲的奶酪，再上面在鋪一層切成絲的青椒、洋蔥、和火腿。在撒一些番茄醬。蓋起鍋蓋，將火關(guān)到最小。
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0 }  n+ z0 k; C) g$ @) [( M  W5.大約三分鐘下面的面餅已經(jīng)熟了，但是上面的奶酪還沒有完全融化，所以將這個(gè)七分熟的披薩裝在盤子里，放在微波爐里面加熱，最好用燒烤的功能，能夠讓上面的蔬菜和奶酪充分融合。4 g0 U9 k; M/ j& m3 K+ w5 q
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6.最后，將完成的披薩取出，即可食用啦。4 x' h" [3 s! g/ Q

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; \. S5 D3 K6 U總結(jié)：因?yàn)闆]有雙面恒溫的電餅鐺，因此在用平底鍋加熱披薩時(shí)，下面的面餅都快要焦了而上面的奶酪還沒融化，因此才會想起來用微波爐加熱。而不是一開始就考慮到這個(gè)問題了。因此算是過程中的經(jīng)驗(yàn)。還有就是，經(jīng)過這次嘗試，終于明白，披薩只是外國人的一種吃飯方法，上面的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好隨便加，只要好吃就行。3 \; Z2 A& L6 F; G- j& x

, c! ?' l6 H% W, a, l8 F9 M8 y, j為了記錄此次下廚，我特別在每個(gè)步驟都拍了照片，即便是最后失敗了，也打算寫出來供大家參考，照片晚一些發(fā)。
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還請大家批評指正。" T. t: x" F& U3 b! q& e6 [9 \

. F" u1 t, y$ c1 d! `' |: J[ 本帖最后由 家有鼠寶@xa 于 2009-8-24 22:17 編輯 ]

家有鼠寶

我有流程圖哦，稍后奉上。

bbyouyou

好呀!!  佩服!佩服!!* r$ B6 Q2 h% P9 V/ M1 Z
我天生不是做飯的料,看見要準(zhǔn)備那么多的東西,頭就大了!哈哈

bbyouyou

期待圖片噢!!!!:wanwan59:

臭狗蛋媽

等看圖

開心媽媽

拿起來扣上奶嘴就咕嘟咕嘟喝起來，怎么要都不給，一口氣喝完了120毫升的奶，:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

裕棠媽媽

要是把奶酪換一下就完美了！:wanwan52:

leilei

介紹的很詳細(xì)，多謝。

TT媽媽

有空試試

家有鼠寶

原帖由 裕棠媽媽 于 2009-8-24 22:31 發(fā)表 / l' S0 _2 X( p5 R% ~
要是把奶酪換一下就完美了！:wanwan52:

. E" Z( e+ P' z
# X! ?( ?0 k  H; o3 o哈，謝謝呀，第一次沒經(jīng)驗(yàn)，去超市也不知道買那種，下次換一個(gè)。

ananma

很不錯(cuò)啊

ananma

香香啊

家有鼠寶

自己頂一下。

家有鼠寶

感謝大家的頂貼，希望繼續(xù)關(guān)注哦。

拉風(fēng)兔子

不錯(cuò)不錯(cuò)  很美地說 0 [5 o% \4 }$ u4 ^% n+ i
+ Z( e! Q' k) f% m# ]
過兩天也試試

shaocheng

好像挺麻煩的呀

笑笑

學(xué)習(xí)哦