哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖4 C+ Q, i& b& V8 y( B
1.。。。。圓茄子$ f# Y. y0 S6 _7 C' l. V. n" R

1 {$ y! j7 p2 u" B6 Z& C$ o2.。。。脫衣裳
9 V/ B8 y5 o4 d2 |
' x, |% P; z  p: _0 O3.。。。切塊。。; Y+ P5 C; w9 y* p2 C& ]9 d
4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。. V& |/ P: P& M6 Z- g* U" |( T
/ [) `: U  N& U$ l* w0 @1 N8 v  m* Z

% w7 q; o- a: J/ \( t& C/ C7 w
& O' a1 e3 b7 }- u  J" W% e0 k2 W- R' c8 K

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。
8 N+ A2 h7 W1 o6 w* y: p( o
  k6 R+ C6 I( \' w& L" `) g5 {; _$ I: m

( W, M$ }7 {7 [3 b4 p6...配料。。。
0 u- Y& e8 s2 M  l, g7 O
& F% T- B# i% e* t7..油少許。茄子已經(jīng)煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。" n1 @, I& Z, j. A

8 v' e2 d! L' Y6 a
- _& w/ q% g: ?: j& p  T% L- C[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。+ T( t4 t+ @' u; p0 n3 a. h* ^. ]
& i' |2 W3 _3 x9 k6 F
9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關(guān)小火
5 w) J' V. O1 A# y, p/ ]* e* Z1 R) k慢燉五分中。。。又可以上會媽網(wǎng)了。。。忙呀
1 _6 ]* L5 z* ^( k9 R
. w4 y! {# o* i- ]. L& Q0 R& k( m/ {8 Q$ s. z* _/ ~
10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋  @" G( w7 Z5 b7 H8 K( R/ a
在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少, @& O  x8 I' ~& ]' Q
3 h7 T6 }$ S. ?/ ?. M; |8 M+ R
完工嘍。。。。。。" @( N. j2 k6 i
% E1 |+ R7 F* [- Y
$ D. }0 p' k  j- w& k# L) R" I. `
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發(fā)表
; I, Z- _+ f. B5 v呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

# U9 ?" u* ~4 h& o: B8 E
德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。2 J: j& g8 ?# Q& j1 R7 L2 h6 {
煸炒邊上媽媽網(wǎng):wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發(fā)表 5 Y# ^( S3 Z  M, O3 f: g
樓主媽媽好忙。6 z- H8 K$ R: j# n" J
煸炒邊上媽媽網(wǎng):wanwan61:

1 w4 h/ r2 T! C5 I9 q是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯