哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖+ i* C) f6 o& g+ Y7 r
1.。。。。圓茄子
: v/ R$ ^4 w% L, z; S, i/ R
7 N5 l7 C: {& S. b7 B; r3 j7 i2.。。。脫衣裳
) Q( S" `+ J! A8 I+ _' P6 w+ N6 K' p. @: _
3.。。。切塊。。+ u( [8 B' `" z; L& E, X$ t
4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。6 q5 Q1 P2 ^+ ?3 t+ q7 f  B; ?' a

" J9 p- y8 {5 {8 a% k) ^9 ]9 K
8 G( A8 ]7 ~8 |) X7 D# O1 c, h1 l: \

3 l* D2 X" f+ c+ r+ {- n

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。3 S! Y9 P- M6 i( N: G  _* F

8 }& R2 g" Q# e9 q
& y7 T! r! c8 q1 W3 x, c. P4 z
: N9 i3 Y5 o8 a( d6...配料。。。
# D5 P% h+ f4 |
) g/ u, e4 k# n3 t' y; F7..油少許。茄子已經煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。
& Q8 F' e+ t; r# O4 C5 [9 Y4 y% ~4 a) L1 n
2 ^( s! T( O. V7 f" p9 S
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。) I3 r# M- |* h8 n+ X& D$ W/ @; m

- z5 g9 S; {3 ^/ x6 d9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關小火3 Y8 S9 M. Y# ?9 F
慢燉五分中。。。又可以上會媽網了。。。忙呀
0 }: A. x5 Q) H/ n/ L# a3 a- S, P9 Q$ D# Z& L9 h

7 V: ^- T( g+ S! V- L6 y8 ?. S' F5 T10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋
# ?8 V. e( ]4 s, Y3 y5 ]4 R在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少( Y4 ?1 J/ K7 z# J

, B0 u7 p' ?8 F( n+ {' g; D完工嘍。。。。。。# v2 E7 K& Q" k1 h( W- S  C( M
, B/ N! M. {3 @& L' l8 q4 r5 [

8 v. \9 A( m% D" l[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發表 5 s3 S7 v8 m6 Q# E- z* O* }% I
呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

. p% r0 R# u8 ^% c+ S
德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。
% W. v/ v5 o  j7 a8 C; _- F; D! X煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發表 ; N  O4 ~. v5 [! [9 V
樓主媽媽好忙。
! e& `( u, G# y- b3 F; H7 p* t8 P煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

2 i3 f& M; J/ B4 D是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯