西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,7 t) H* |$ |/ `/ L

& f- @4 E6 I5 E0 n+ U- U: V& }這是什么原因呢?& I5 x" p9 U6 d8 ?, ~) Z

  K  _, w- x# f6 N3 f現賣個關子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧
! i/ C7 L$ g6 \
8 E) Y: [: r" r. ^0 v5 q電飯鍋  4個      平底鍋3個       電餅鐺     1個          蒸鍋   1個      
1 ~: p5 D: T9 ~8 [- Z: Y. ~0 {, ?2 y# ?$ b% q7 J  d2 i' b" Y% D
高壓鍋  1個       湯鍋2個         奶鍋1個,                炒鍋2個7 u% {# R4 S& \5 \

4 k6 T6 k7 n- @: D  M
9 C- F4 F! v3 b5 G  X品種不算多,數量絕對夠多吧
) K; J! g, n# P6 A! L  Q: `- W5 p- m$ T& e: R
今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,& f6 H. _) v7 G9 q; b4 Y: f7 f

4 k5 u- q$ [- p! n: x" q嘻嘻先來看成品( W8 t# j1 i4 I

. t+ D  l$ [$ Q
( m/ a, M. z; Z& p3 p9 ^( ^" H. b5 [$ a. V; J9 k

% Q# O6 {# M6 c  l- e) r! H1 z( m  l7 {, A  G* M1 c6 {% `
* ?" V7 B3 \- C: p: o

' b! Z& v/ w! Y% F( ^# W+ r就三個菜,但是比較費事呀,, t$ r+ \; h# X: V4 O3 U
7 B; b" x* {) A9 b6 [6 y4 O
涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的
8 `& H, ^) m( H- L+ C' r7 V6 [
  Y+ u( f+ V+ l( \! a* ][ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

: i( X8 s; X9 I# P4 T

2 C0 ]/ J/ N; s8 @4 D6 A) N' b) O* ~- J

& W" q( k- B# I4 }: ~昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃
3 V( c% O  O0 a
% M. p: E% H) G1 B5 S6 g! V0 P$ D/ Y/ U8 U

# g6 E8 s* V" g# U9 h! J3 I7 T" H/ O1 O
不錯吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,
: k+ a9 C% q4 x7 m7 o
, M* m" D+ h0 Y& M
3 }+ J* |6 ~; a( `( U
, ^3 N2 L0 i! l+ N+ H" m4 T2 b' r- X3 Q: j$ ]/ ?" ^
% w# u- S4 _6 y6 i. i- m$ {0 `& z
$ k6 B% ]7 w' w' {6 G
面筋放點發酵粉,& a0 Y' q  Y7 U4 B6 e- [5 A. `

( y+ P% f  L! L' `- ?$ x) j( M' Q8 h$ D0 k) H( x: j3 B

! {! o6 K# E; e$ w! y6 _3 C5 b( }  @. T( {& o# l% T
蒸出來好脹的說呀
2 {5 k. w" f4 [+ H+ A5 K. t' c; p8 Y1 q0 D

- q9 V5 V1 I+ e3 K. s. z
( @# a2 a; w: X- ?! c! ^2 w( }2 c; q  T' Z) w
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

8 M( z0 `0 o' B# X( @3 G3 u: x
" ~( R1 _0 O$ A5 Q) M8 a& F$ m, B% T' m$ S' Z) M  K, C! @
晾涼的涼皮( J1 u; Z7 s4 Y7 M( k- @
  q8 u6 g" W( ^; q# ~; i) E
) [9 @0 Z# e; v1 R0 b& F5 @

- ]$ J- s0 J- K0 S! J1 Z
) `  ]& n' h" }; _# G2 H, }+ i8 n2 p. u. g: Y
切細一點呀,
& l) v% {$ R: n) u& V. }) {& F' z5 @" R% w, ?* s' V9 n% m1 K% j

& }! I' T3 W$ _! k6 @( C5 M+ P5 t
* N; B( L6 V1 ~7 k
9 w* W8 f0 Y8 l, r; M/ N
, o* g3 x6 E- ]+ u- z5 N9 M
5 B0 {2 {/ ?$ ^, D5 d+ p; v
光亮喜人的6 ^5 h' f8 V$ g) N, W5 M

1 A1 W1 g; j% f& n. c  z% e/ O0 q. d& l

0 }" E' R6 M2 E. Z# `% f1 T0 ?6 a; e: k

  p3 ]: \" M8 S6 o* d( R來點黃瓜絲,拍點蒜,- E& X& C- v. a4 Q6 R: o

* N- F5 W& p3 S, J3 @( u2 O! N+ W) T+ I, e1 O9 `) F0 D0 x# o3 `
' E4 ~! c( F4 _8 t, g) Q/ H

7 |9 b& y% o+ `2 A: W1 i) p) l) U- O' w# P: r
用熱油潑點辣椒面上去,加調料拌好,
9 T  R" I$ O. {# c2 I4 m+ _1 ^/ m; K, c1 x0 h6 Y0 Q

8 R0 ^$ Z5 n2 I4 S2 |! M1 Z% ]7 t. i

2 e" y. e, v3 ^, P# c4 r
; e0 `& B2 j( T7 B5 a" \. E- N' f2 K3 X. T
近看,你饞嗎5 A- Y4 b. l0 g6 e5 v4 t

3 |* a, \4 s1 Q1 o' I% X; w5 f. Z( m, H) H; S: g+ C/ g0 J" L

/ d6 ~# {/ Q5 I& z* g[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

: x, G9 W$ d+ t6 `' i$ U4 A6 _
4 }1 ^: G8 l+ [這是我家不男人養了三個半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
: e- H" G; O9 H0 b, l過來SHA的雞,沒多少肉肉的,
- g( r5 P- @" p. d' j6 J6 E- `% [7 {* Q% @/ _/ U! L' h
$ V3 Z7 [+ ^: k& f+ X# W) u
# s, D* j1 F9 d$ l5 o. Z. m

1 x# ?2 n% ]( }( Z$ P4 Y% B, Q6 O1 J: G

# ^9 @1 \# n; E# A8 |
6 Z/ |( [  {) Z, @調料汁,準備腌雞用的. I4 m6 u  e* L8 ^

% F0 h$ N4 [. r6 ^" |) b
- \% w3 }' m) e/ I8 ?6 J. k) D' O7 x$ |6 w: \/ x

: w. |6 ?" e1 d( S( d/ u: B5 y- r6 ]" f  l
( o, A5 p7 [. @% w
把雞斬成小塊,放進去," K3 }. r9 q/ n* ]- s! g! Z0 L: t

% Z+ x5 ]7 v' [# D% p3 u0 [
* R! Y* M( A; n' U4 k) `0 k4 f% h) q, @$ N0 g
4 _& e0 ?) g  {2 a) H
% C. O2 U# r/ y1 b
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

- A4 a; w9 _7 X" \. d. ~, [7 w- k& `: T

. v+ Z. f" {! v) c; m5 W6 f# q- I! _6 k
紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,
/ x* y7 k7 p2 R  S1 |2 R+ L' w& [; c7 X, S2 F

* t/ f( Z# m5 O* i6 W5 n3 v
2 H1 i6 o" Q4 a6 z. b" P2 f- }. v$ n6 e  v
4 q% u, g' ?) x5 Z6 B# Y( R- T
) A8 o6 H: K* P2 Y) v! A! ]

( p  w+ q8 }* e6 A
6 F/ i) b! y% O0 L4 ~
% ]6 O, S+ F6 X& G' c# I& T+ `2 U+ q9 S5 r. F7 q( i& p% {( d% X
入高壓蒸15分鐘,這個雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了,) W3 @) N. y6 @9 N. B/ e
% t# J3 _  V7 m4 Z/ K% X+ Y
2 a* H) P; q3 X3 U! M. s5 _8 f' E
* v1 B/ x  P2 K* m
4 |+ E4 V- n  H9 U' W7 A1 c

% [  R, ^: o( j, k4 _& K& T& ^5 E+ A( ?
近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩
7 e/ t, \1 I: ~' {7 F7 L' L2 G1 I8 }
) f1 z. j% b; S0 b+ x, j

! T+ p, u, b# E8 F3 t
2 r9 {0 R' e" i0 K' t[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

& j9 C6 q1 j- g) A% P+ Q2 {
3 O) d9 V' ^( h- x' q# F) p/ A4 {1 V

7 X0 N3 C3 G3 i5 X  Q$ d0 X我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風度呀
0 r8 o; K7 n1 o+ W) y5 N( M& m) l% J5 I  \# U
% |5 T# J6 r; p. z. x
6 s5 X3 {: D+ y9 S9 b$ g  \! V  _

+ C: N% I3 H5 q) ^+ F! W2 l
, U4 S/ w2 J: ?: F1 {
; B. w, q  S# L4 n2 L6 N( w切成大片; Y" V, u; X7 V" j0 j# t

# j' e$ ~/ h+ k9 H
: Z5 j5 ~# H3 S" g0 H+ |2 r$ Y
/ u6 G! e: ]  V: @3 a; u; j/ w+ A! F7 K  H/ c9 f
$ i5 V4 s. p% e) o2 |7 N
( B! B+ m  N+ J0 g9 i5 I
電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,$ Z$ ~: M' \  m
, b; q5 d- k( @1 T" J

: d$ h" s$ Y8 L' f% B/ [9 D$ j6 b
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

0 j6 i- u+ @- F7 z! L7 x
( x4 x9 U# A4 [
% _- L( f; L# x: Y茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點鹽,
2 B% T4 R. C# A& L' o4 v/ r) M9 ]4 g' [: N

5 j1 E( w% ^, ~2 P6 `& A
& ], f3 S% b5 C% A& ^, o
# ~  c% M+ J( j4 l8 r
/ e' `  j3 z8 S% W$ z* S1 u( b出鍋了,省時,省心,省油還不占灶頭
, ?) }' p7 R" D
( [3 d4 k- \4 v2 Z5 |
4 w! i, `" |. t; J3 L& w3 m+ K0 q) x
/ R' \* O$ y7 g, U
: |, I9 Y* Z" N6 N4 K; L9 U
近景,好下飯呀4 N3 }& b$ g! A. |9 D
' X1 w$ P3 _' U# I) L+ T

# M/ F( w; }, w' G" R* K/ e3 O3 P4 Z7 J- D2 J$ f  `3 M* E, q
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

# L3 g0 u4 ]0 O1 |3 l: y% e) E3 I4 u* b

! F* e* l9 a7 o8 w9 c

西安涼皮

圖太多了,終于發完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
% c$ c$ l# r$ g6 L親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
. _4 a: a; _  z; t3 p1 [我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發表 , y5 f( s0 b" b
茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
& c+ V6 B. @- K; o' E6 ~親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
9 p7 P" [) V$ B8 x6 H' i" P我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

% I6 u+ C* Z3 X0 n/ L, p( k8 T. Y% [

" v% t7 j% o- M; Q5 R7 S電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點麻煩，我要帶寶寶還要做家務做飯，所以現在盡量吃的簡單一點

語軒孕嬰會館

茄子還能這樣烤？學習了，一向都不會做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言媽

餓死了，只能飽個眼福！

蛋蛋媽媽

厲害