mmxi521

我們都知道用蕎麥皮能做枕頭，今天一起學下蕎麥涼粉~~~~~~~~~~~
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) k& q& j& n. o2 O- Y' j蕎麥含糖量低,維生素B族含量豐富，含有苦味素等。: T2 S0 @4 c$ n/ t, D- u6 u
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總之算是一種粗糧。
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( W! X+ G9 |3 `# q蕎麥食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。
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蕎麥涼粉食后清涼爽口，增進食欲，醒腦提神，同時具有降血脂、降血壓的作用。
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( \5 ?& o, v8 g! F0 d夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~
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5 E$ ]3 Y: e7 B/ M[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 編輯 ]

mmxi521

7、小火熬，邊熬邊一勺一勺的往進加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~
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' J' D4 ~% V- X1 g- h1 T8、邊熬，邊加，邊攪~~~~~~~0 h. x% q, N/ {8 F: N/ j

! H* w6 J' N3 b0 L" @$ P2 m, a& L比較一下，能看出來，鍋里的顏色和稀稠都有變化~

liuliningze

不錯不錯

mmxi521

9、慢火熬熟之后出鍋，用勺子盛到盤子，碟子~~~里晾涼，即成涼粉。3 I5 n' A* V' |$ J- t4 n
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10、可以將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲，也可切成條狀食用。

mmxi521

第二大步驟就是調湯~~~

maomao520

真難

妞妞的媽

好香啊，我小時候夏天基本上天天吃，過幾天回老家就可以吃老媽做的了

鏡子

看著就覺得涼快！

mmxi521

再來兩碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精華~去其糟粕; G4 W2 Q; E9 |" i1 e& T

- N. I& v5 ^8 u1 R' M+ V: R: s在展示一下要到掉的，就是幾乎肉不出來黏糊糊的渣滓~~~

邦媽

真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好涼爽，想吃不會做，呵呵、、、

丫頭029

直接在超市里買的蕎麥面能做不？

mmxi521

原帖由 邦媽 于 2009-6-26 15:00 發表
5 |$ ^- A+ Y7 `$ F6 s7 x5 F/ e1 u" K真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

5 k% Q& r( a4 a: T  I) f) W/ f
% w/ y; Z" x( k% \就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悅媽咪

這個天氣吃這個簡直太棒了:wanwan33:

點媽媽

學習