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均衡性原則說起來容易，但常常不易做到，有時是大人疏忽了，有時孩子自己的挑食、偏食以及貪吃零食也都會破環營養素的均衡。 ' a% p2 X  t% M! p7 m. b 0 `$ A: S3 ^* `/ G0 ]. ^% h( K) l0 J$ p例如我們雖然給孩子提供了牛奶，但量不夠，如一天只提供一瓶奶（220毫升），鈣的供給量就不足；又如給孩子供應太多的葷菜和油脂，而飯太少，這就破壞了蛋白質、脂肪與碳水化合物的熱量供應比例；蛋白質供應量長期過多，不僅會造成浪費，而且可能導致孩子形成酸性體質，表現出情緒易激動和免疫功能降低；糧食和蔬菜組食物供應過少，身體得不到足夠的維生素和礦物質，健康同樣沒有保障。/ Q+ o3 k* f! C4 D 9 I$ C! O( j0 Q 3 Q* o+ N5 `6 O2 P# z* O2 x" u6 Q8 S/ c5 N0 K9 Y# P4 e 因此，父母最好按照營養專家的食物推薦量，按比例供應各組營養性食品，同時合理搭配食物。 : a/ E% V6 F  v5 `5 k+ P0 C! T" _; _7 |' W! b 以2-4歲兒童每天各組食物推薦量為例，我們有如下建議：9 P" N; r, i  j" A6 X  ] # w& L3 [$ S4 b) ]+ l6 W. @1、糧食組7 |$ i# [; y# Q% m9 P) R- }4 x * M; h8 L" T$ Z7 K 150-200克/每人每天。膳食應以米、面為主，注意細糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥面包、麥片、玉米、高梁、干豆類、豆米面、豆米粉及薯類的份量，糧豆之比約為10：1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質的利用，也能增加膳食纖維的供應。粗糧攝入不宜過多，以免影響營養素的吸收。' L8 U* U9 o% d8 F  r 4 l  S+ ?  r+ K) t 2、蔬菜組% F# X3 ^) W0 Z9 \) F) Y9 N * [6 x4 n; r9 m8 K! U2 t 100-150克/每人每天，其中1/2量應為綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大于葷菜量，但也不宜過量，菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子，要注意擴大蔬菜的花色品種。9 `. B9 E7 n3 C: X5 w  S0 B 3 }: t. |7 P% x( e 3、水果組 - n) k& g/ V2 J( x& I  b3 A0 @   o& w% J" f+ K; I& l: b75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始，但不可因為孩子喜歡吃就大量提供，這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜，因為蔬菜中的許多營養素的含量高于水果。2 B+ i/ k9 q! @8 Y4 ? ! J: P/ A! c/ i* {5 `. R 4、動物性食品組 . ?4 c9 D$ I( O4 j& [- v2 T- G ' ~; ^1 V& S+ W禽畜魚肉類85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鮮、海鮮要輪換著吃，一般來說，在動物性食品中，四條腿的如豬肉含脂肪較高，不如兩條腿的家禽如雞鴨鵝，更不如“一條腿”的魚類營養好，所以可適當增加水產品及禽類供應而減少豬肉量。對肥胖的孩子來說動物內臟要少吃。此外，每天還要供應50克/每人的蛋類，不必刻意選擇鴿蛋、鵪鶉蛋或鴨蛋。+ Y" d9 z7 t& d: T! y & I! d0 \" Z- a0 i9 ^5、奶及奶制品、豆奶及大豆制品組 1 J( u% k, k2 g: r  O7 `/ x, [  h$ E9 t2 w" J) @ ' ?: }- m! ~* Y$ M9 z3 \  [鮮牛奶200-400克/每人每天，（相當于奶粉28-56克/每人每天）。不愛喝或喝了腸胃道不適者可試用酸奶或其他奶制品，或改喝豆奶。但用奶飲料代替牛奶的想法是錯誤的，因為前者畢竟是飲料，蛋白質含量很低。一般來說每天兩瓶奶才能滿足幼兒對鈣的需求。豆制品平均25克/每人每天，可與蔬菜或葷菜搭配著做。6 [) F1 w2 a2 a  M9 u: W1 E5 z0 x7 P % s; u( \0 j5 u5 n 6、油脂和糖組, T: w- n$ K0 f2 s  H- g# p1 a: A $ I6 r$ k3 |% u" B 油脂10-15克/每人每天。糖和食鹽建議一般每天10克和2克，菜肴宜淡不宜咸。 ( z* R+ j% r9 S* M0 c   O  E1 v! C3 I# V  E3 K除了組內食品，還要注意組間食品的合理搭配，如主副食搭配；葷素菜搭配；動植物蛋白搭配；蔬菜與水果搭配。 # A* a6 T, [0 R; }! K( ^ ! `1 Y( l$ \4 y: z* P+ K

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