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均衡性原則說起來容易，但常常不易做到，有時是大人疏忽了，有時孩子自己的挑食、偏食以及貪吃零食也都會破環營養素的均衡。, W, ^6 C9 ]- G. M 6 F# c' U8 I% S例如我們雖然給孩子提供了牛奶，但量不夠，如一天只提供一瓶奶（220毫升），鈣的供給量就不足；又如給孩子供應太多的葷菜和油脂，而飯太少，這就破壞了蛋白質、脂肪與碳水化合物的熱量供應比例；蛋白質供應量長期過多，不僅會造成浪費，而且可能導致孩子形成酸性體質，表現出情緒易激動和免疫功能降低；糧食和蔬菜組食物供應過少，身體得不到足夠的維生素和礦物質，健康同樣沒有保障。0 S1 F. B& j/ t" `* ? * T4 N+ g9 r( n  b) H  E ! c2 K& z- M/ d8 t& X & a- K6 `. c" s, V8 t7 V( u) Y 因此，父母最好按照營養專家的食物推薦量，按比例供應各組營養性食品，同時合理搭配食物。 6 J1 O9 n5 b8 m* X ; S) u- w5 {( l3 A% g1 T$ p2 j' A以2-4歲兒童每天各組食物推薦量為例，我們有如下建議：/ e- \: }2 `+ I 4 e* {1 Q+ P9 ~! |, ]  m( z 1、糧食組' J. h( Z6 @6 ]& N ) ]  [9 N: S. v! I  O 150-200克/每人每天。膳食應以米、面為主，注意細糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥面包、麥片、玉米、高梁、干豆類、豆米面、豆米粉及薯類的份量，糧豆之比約為10：1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質的利用，也能增加膳食纖維的供應。粗糧攝入不宜過多，以免影響營養素的吸收。9 a3 Y) v2 y; M( m- \/ S , k$ d) i2 \$ u, G2、蔬菜組 7 X# x. t* M6 ~3 Q6 P2 C; p. v* j' ^/ P, \' p) H* V7 w 100-150克/每人每天，其中1/2量應為綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大于葷菜量，但也不宜過量，菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子，要注意擴大蔬菜的花色品種。 + @: Y3 N' u9 d. u; }+ R+ p2 b9 ^ & c3 q( E! j8 n6 g3、水果組 5 ~; }* f$ J/ F( W& y8 p$ a( e# b# D  l  @5 x, {: R 75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始，但不可因為孩子喜歡吃就大量提供，這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜，因為蔬菜中的許多營養素的含量高于水果。 # n9 c( [7 o7 L5 U' b2 | / {1 t" R9 R/ D0 B& I7 O4、動物性食品組 4 S5 w+ N9 J; N  `" W& W$ K 0 b, D) I: B3 l+ F- k' K4 e% v/ D禽畜魚肉類85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鮮、海鮮要輪換著吃，一般來說，在動物性食品中，四條腿的如豬肉含脂肪較高，不如兩條腿的家禽如雞鴨鵝，更不如“一條腿”的魚類營養好，所以可適當增加水產品及禽類供應而減少豬肉量。對肥胖的孩子來說動物內臟要少吃。此外，每天還要供應50克/每人的蛋類，不必刻意選擇鴿蛋、鵪鶉蛋或鴨蛋。- M# O5 |$ _1 K8 I" B# k , v3 w( v4 C6 L: g% }5 F: @9 T/ u 5、奶及奶制品、豆奶及大豆制品組+ K1 l7 ]2 w2 o! k % X; B. }! D" M/ ^) o. o3 d- i1 m! t- Y* a, N& ^% \8 w) y2 e, f 鮮牛奶200-400克/每人每天，（相當于奶粉28-56克/每人每天）。不愛喝或喝了腸胃道不適者可試用酸奶或其他奶制品，或改喝豆奶。但用奶飲料代替牛奶的想法是錯誤的，因為前者畢竟是飲料，蛋白質含量很低。一般來說每天兩瓶奶才能滿足幼兒對鈣的需求。豆制品平均25克/每人每天，可與蔬菜或葷菜搭配著做。6 x3 A' u/ ^2 A" `$ H : b9 d& P4 n8 s! `7 w0 F6 l6、油脂和糖組 2 J  V4 z! l; n8 g7 a 5 j- T" R% n3 j/ t油脂10-15克/每人每天。糖和食鹽建議一般每天10克和2克，菜肴宜淡不宜咸。8 c+ |; j: h8 R. G! \% f3 p ' J" H- a: B  A9 c% \# L 除了組內食品，還要注意組間食品的合理搭配，如主副食搭配；葷素菜搭配；動植物蛋白搭配；蔬菜與水果搭配。 9 o. I; p3 [* b: R  _* `1 ~# L1 o$ z, K. p1 B

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