藍寶貝

# Q; S  G  i7 K/ f; |: ^+ s, s

5 ^3 w# Z3 f2 X7 A& l

~我不是面包~更不是包子~請叫我月餅~
# u7 w0 w, z; {0 u

8 Y3 f0 ~7 H; s+ c6 ?% I9 Q2 y! P, t6 O

+ V4 ]* y9 ?# _! T" e5 n

5 W# Y3 R2 R7 m- l
　　最近迷做月餅，無肉不歡的我，早對這蘇式鮮肉餡的餅餅垂涎欲滴，昨天終于實踐成功！推薦給同樣喜愛肉肉的親們~1 l5 ?+ d/ \/ y3 x
　6 P9 l- k" t! f) N0 E
　　仍是君之的方子，閑來無事寫上一遍吧~
! R- T  g. d( l  J+ l
" `, u, y! J8 j, p配料：3 K# I' G* y6 f9 [% k8 o

' K4 }  q6 L9 d5 G7 x7 n水油皮面團：普通面粉150克，豬油60克，細砂糖25克，水42克。
' D5 t- s4 `6 B: z, b油酥面團：普通面粉100克，豬油50克。
* \5 d* ?$ N5 U( D鮮肉餡：鮮豬肉餡225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺（15ML），炒熟的白芝麻1/2大勺（7.5ML），香油10ML，醬油1/2大勺（7.5ML），料酒1小勺（5ML），鹽6克，姜末1小勺（5ML），蒜末1小勺（5ML）; `* M' v, ?/ E7 B4 h2 X
表面裝飾：蛋黃半個，黑芝麻適量
) m9 }) P6 t. a  f% Y7 P* X! x! C/ Y( g

/ |1 T: V' @$ |: M

開心媽媽

不錯哦~~~~

fatima

幫頂，不錯哦~~~~

zizuling

太厲害了

雙雙爸

收到，謝謝，試著做下

萱子和齊齊媽

fishfun 發表于 2011-9-9 14:50 / E* F" X0 B* Y: t' N& W7 _9 i
我也做過，前年做的，去年換成了豆沙鴨蛋黃的餡，我的天的，不知道有多暢銷，不知道有多酥，不知道有多香， ...

- X" r/ m' _# d/ H/ e7 L5 m天哪，你好厲害啊，我看了都想吃了！

格格永遠快樂

做的真好。

lujiemama

做的這么好，光看就讓人流口水

王梓辰

真是巧手的媽媽哦！

雙雙爸

問下豬油哪里買的或者怎么做的？能用別的代替嗎？
! P6 _7 u8 @/ b* V. `$ u+ w

win19guan

好東西啊

一恬媽媽

看著不錯，挺好的

江南美眉

哈哈！我今天也做了，太好吃了，一下做了22個，明天繼續，老鄉們都預定了。

hancui1983

樓主的手藝太強悍了，做的這么好，光看就讓人流口水

lynn1018

看著都好吃啊！~可惜俺不會做

多多愛媽咪

呵呵，不錯啊

我的寶貝是龍龍

贊一個

fishfun

, n- @: q, S* c7 k
. k( G. P: }2 m我也做過，前年做的，去年換成了豆沙鴨蛋黃的餡，我的天的，不知道有多暢銷，不知道有多酥，不知道有多香，不知道有多贊，哈哈哈~% i; p- [3 q- v( y+ f9 k" }2 X

9 m; l+ q' W& T0 q0 b5 f第一年的鮮肉的，皮酥的都不敢動~! u" N& [: C) F, H
* \4 |" k8 R5 |' C
! s9 c9 i8 @; }$ c
; f) I' Y' ~# `. w7 ?

0 s) }. b+ z- v; M7 d  B: @$ }
" X9 `, ]1 _! U- |7 I" r# P第二年的豆沙蛋黃的，做了六七十個，都送人了~
4 o" j4 _/ o; @% t7 Y) }( m% e9 p