靜靜的雨@bj

    咯炸，也許很多人沒聽說過，這是一種用豆面做的半成品，在別處很少見，但在北京牛街就很常見了，賣豆汁、麻豆腐的地方就有它，做清真小吃松肉也要用到它。
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[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-1-14 11:47 編輯 ]

nan343563

我老家也有，我最愛吃了，西安買不到~~哎~~

靜靜的雨@bj

原帖由 牽著蝸牛散步 于 2011-1-17 19:08 發(fā)表
% k) V% R; ^! ?  u旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

8 J8 E, I! _: @7 x- s$ ]. F: m$ a; }$ L6 k3 v# o
    胡蘿卜切片，用牙簽穿出來的。

牽著蝸牛散步

旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

靜靜的雨@bj

原帖由 舞動的秋風 于 2011-1-15 23:01 發(fā)表 2 l# D- P; H- k& ~1 ]4 k1 F8 V0 p
西安沒這東西6 E$ f! q; Q0 E% a4 Y
能用什么代替呢？

3 G' Q- z* L9 Q- O1 Z8 [+ S  i
: D- s9 T& l% R/ F3 j5 x    西安沒有呀？還真不知道用什么代替好。

舞動的秋風

西安沒這東西
& ^9 b/ r3 J% x: m0 D能用什么代替呢？

寶貝24媽媽

西安沒有吧

湯圓媽媽

除了佩服還是佩服！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

黃花寒后難逢蝶

就是呀，咱這里沒有這東西

天天永辰的媽媽

手好巧的媽媽呀，看得我也想吃

慕林杉

看這就香，可是西安沒有買咯炸的

我的小乖

頂，，，，前陣還學了樓主的玫瑰花饃饃。
# z$ v- |. S- \- }2 g. M5 a精致的飲食，精致的生活，精致的女人。

卓月

咯炸西安沒有

小妖精她姨

欣賞····

melody_qj

樓主的作品真豐富

靜靜的雨@bj

; x: Q! T' q3 `1 M( C# c  ^. X  Y& d
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    盛盤，完成。

靜靜的雨@bj

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    加青蒜翻炒片刻，加醋、鹽、水淀粉，加入炸好的咯炸翻炒兩下出鍋。

靜靜的雨@bj

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    鍋里留少許油，蔥花爆香。

靜靜的雨@bj

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    青蒜也切段。

靜靜的雨@bj

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/ s9 j2 E' ~( T7 a: `    咯炸切菱形塊，在油鍋里用中火炸至金黃色。