西安涼皮

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

愛斐媽

哈哈   想著怎么過情人節了吧

jacky001

呵呵

西安涼皮

原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 發表
% l2 A9 g* z) S" a. x呵呵，你也有失手的時候啊:wanwan49:

0 O' W; C5 U, c0 w/ r( c- S

: Z1 V4 w" ]4 C' s" @# `2 V) U
. @, j7 _& G# O3 V嘻嘻

小浩浩媽媽

呵呵，你家男人太有口福了

西安涼皮

原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 發表
6 y5 y0 Z, x0 y涼皮，請教一下，你用的切菜的工具最右邊那部分排列整齊的部分怎么用？？
, L1 K% A8 {0 [6 @9 ^8 T- r' f- y  f" I7 s
我家也有一個，我只會用其中一個中號擦菜板擦土豆絲。可以替換的切片刀感覺切出來很厚。

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那個是好象是用來刮魚鱗的，但是我沒用過，
" h; D/ v8 x. V5 y% Q! x% a$ |1 `, O/ P- u9 V
用來刮有些菜的皮也是可以的，比如剛下來的土豆，
$ U! B0 R9 r4 k* t) g1 Y7 H# I/ }
4 a2 t2 g, C5 N( Y9 l0 g$ ]擦土豆絲的刀片我有兩個，一個粗些，用來擦蘿卜，一個稍細點擦土豆絲剛好 的，
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& F, H9 ]- g% B" N0 L咱倆的刀片估計不一樣多

西安涼皮

[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 發表
; w, o) D6 S! r' w/ `2 F" a這個蛋白和蛋黃具體怎么弄成糊糊的- ]; w3 d+ M! x- d& D8 k9 _* s5 h

9 M9 M9 O8 X+ N* h" U% ?" h( K9 h/ H0 W3 c: n8 L
5 e$ ?& b1 D2 L$ Q8 x  ^' }
加點香油，用勺子壓碎，再用筷子攪就可以了
' ^0 ]7 U7 j" f- k& b2 K5 Y
3 N# E6 q% s* F' \) l& @6 M[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-26 18:55 編輯 ]

臭狗蛋媽

不錯

開心媽媽

你們家地男人好幸福

薄荷心情

這個蛋白和蛋黃具體怎么弄成糊糊的?
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5 D1 y* R. E) X& E[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-26 18:55 編輯 ]

薄荷心情

還好我家男人沒看這個版,不然天天得叨叨我不好好做給他吃
% q$ p1 W. \3 h/ p- o# g6 I7 i' I嘿嘿

薄荷心情

沙個發

西安涼皮

吃完飯上街去買了點菜菜，接著幫臊子，就是昨晚好管家里放的那個電飯鍋版的哈
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昨晚看完電視，大小男人都說餓了，要吃肉夾饃，就熱了點臊子和饅頭，一人吃了兩個呀，
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7 L4 f9 i& z( t5 {& n& B2 N[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

西安涼皮

這道菜也適合小寶寶和老人吃，有菜有肉，比較軟，: o8 ~1 C: w5 z$ D8 w

% }9 k' {; y$ z. d9 c4 H
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

西安涼皮

把調好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，
  j7 ?) X$ g) y5 `* p, Q3 ^: i; q! k6 x1 {9 K: o+ ]# x
我把甜面醬當成蕃茄醬了，所以色比較黑，不是紅色的，也咸呀，不好吃，
* U$ z/ {! X+ R' n. z
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6 J' o; i' L7 |9 O" }0 q& Z$ H+ H: D7 N. t2 b9 s; t
5 i& D6 U* s! j8 @; ?- V+ J
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

入開水鍋蒸5分鐘，出鍋后，起油鍋，倒入蕃茄醬，糖，少鹽，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的湯倒入鍋里攪拌后出鍋
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1 Z+ ~  N7 c0 G1 n' ^4 f/ T
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7 D9 b9 S6 ]9 }) c0 u4 F  I[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

卷成卷，# `' o; f+ z; c: e9 P0 V: ^
碼在盤子里; p# U% W, \) N2 y1 j
3 H# G% q$ ?$ j6 y0 k4 N* F+ F; M1 _
/ c6 C* H- v. z( W0 E
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3 ^7 v: J% W8 z[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

咸鴨蛋去皮把收黃加香油打勻，蛋白加香油打勻，雞肉剁成泥調好味
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一層一層的抹到冬瓜片上，+ ^. o9 u- |, p4 r1 ~) J2 N; D

1 ^5 P* V7 t  Z
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) E; \2 [# R1 ^8 m5 X/ K- l1 E* {/ F; S
3 \" A0 }$ J4 y& ^
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]