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導(dǎo)讀：讓寶寶暖身，除了補(bǔ)品還有其他什么食物呢？如果你還是覺得適合小孩的耐寒食物非常特別，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。小編今天介紹的食物都是家常食材，這些食材富含維生素B2和維生素E，不僅可以幫助寶寶抵御寒冷，還能減少由寒冷誘發(fā)疾病的機(jī)會(huì)。7 c( ~2 s9 L* A0 C# z2 v
冬季寒冷，媽咪們最好別給寶寶吃補(bǔ)藥，以免給寶寶身體帶來承受不了的負(fù)荷。實(shí)際上，自然界很多食物都是可以幫助寶寶抗寒的，只要媽咪們合理選擇，寶寶一樣可以暖和一整冬。冬季抗寒 寶寶要注意補(bǔ)充2營(yíng)養(yǎng) 一般人在零下5-6℃時(shí)可能發(fā)生凍傷，而補(bǔ)充維生素B2之后，零下7-9℃時(shí)才發(fā)生凍傷。如果能給寶寶同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。9 l5 X9 f. Q, B1 t) T! Q' d
此外，維生素B2和維生素E在機(jī)體內(nèi)還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補(bǔ)充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。
/ E' M% P5 s: N4 r 富含維生素B2的食物：乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對(duì)不喜歡乳制品的寶寶而言，可多吃點(diǎn)雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟、禽類、全麥面包和谷類等。
( x" m1 M( z0 [& I( F, x 富含維生素E的食物：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E。奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。肉類、魚類等動(dòng)物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
" H/ T/ |0 k9 Y8 u) x5 { 小編提示：寶寶抵御寒冷不能只依賴維生素，更不能錯(cuò)誤地認(rèn)為補(bǔ)充了維生素就可以不畏嚴(yán)寒了。實(shí)際上這兩種營(yíng)養(yǎng)素只是稍微提高人體的耐寒能力，充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3-4℃。因此，在冬天還是要做好各種御寒準(zhǔn)備，如多補(bǔ)充些能量，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，減少室外活動(dòng)，避免寒冷的突然刺激等。
. P! C2 p: q! X. L/ }9 H5種食物 小寶寶抗寒好搭檔 食物1：海帶
' F% g; s% M1 |. I% {* ^ 海帶富含鈣、鐵、碘。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，充足的鈣與鐵可直接提升寶寶身體的產(chǎn)熱量。每100克海帶中含碘240毫克，能夠加快皮膚血液循環(huán)，增加產(chǎn)熱能力。所以寶寶多食用海帶可以抗冷御寒。& i# E+ t$ c" I0 q6 u9 l
推薦食譜：海帶豆腐湯
! j# R1 V0 j2 J5 ^" g3 v; L 材料：嫩豆腐1塊，海帶結(jié)100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，豬骨湯、雞粉、鹽各適量。6 R6 y5 z" U* l) B9 [
做法：( T- j) T( k7 H. M
1、豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片。
4 g# c% r0 b d s! x+ \ 2、鍋中放入500ml豬骨湯燒開，將切好的豆腐塊放入湯中。
* l& b0 z8 K; u+ P4 R& j 3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中。" K( h. `: o3 [& l. e4 ~/ H a
4、加入洗凈瀝干水分的蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。% ]" Z* b* @; G% C# u2 J4 n. H" H3 b
5、中火煮3分鐘，加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
. A o' } v, l$ u$ L4 B食物2：羊肉
+ [/ j; e6 g; ^. o 羊肉是高蛋白、低膽固醇食物，其味甘、溫，熱量較高，可以有效幫助寶寶御寒，最適宜于冬季食用，故被稱為“冬令補(bǔ)品”。! Q2 h/ W8 N9 `* A& l H
推薦食譜：羊肉蘿卜枸杞煲! a* c$ l: G5 G% J2 l8 R, r' N
材料：羊肉200g，白蘿卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、鹽、蔥、姜各適量。3 o7 z; d. W) [6 u
做法：
0 X6 e. h8 [0 ^ 1、羊肉切塊，用水泡1小時(shí)，泡出血水。
$ D1 B3 \, r& n1 L- y' d' B 2、準(zhǔn)備好蔥、姜、八角、花椒，用紗布包成料包，白蘿卜切成滾刀塊。5 d) A" q/ I$ Q) w: V6 u
3、羊肉焯水后，下入湯鍋煮開，撇去浮末。; N6 l, ?5 W) Q, F* z3 C
4、加入料包，轉(zhuǎn)小火，煲至1小時(shí)至肉爛。% L: V: K) J! l4 {, i- R& }
5、加入料酒、鹽和蘿卜繼續(xù)煲30分鐘，再加入枸杞煮5分鐘即可。
6 p$ l6 P4 f4 h s1 {1 ~( Q食物3：核桃- J9 w$ [; \! }/ E
核桃含有40%-50%的脂肪，還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲的功效。這些都對(duì)提高身體健康，抵御寒冷大有益處。
0 F W |/ T$ a7 Q8 Y8 W( } 推薦食譜：核桃排骨( }+ h' a/ x* c: j3 L
材料：排骨300g，核桃50g，油、醋、醬油、料酒、蔥、蒜頭各適量。 v( R) \3 a' k1 I; n- c% V
做法：
6 O7 I1 m7 Q5 X. b+ U 1、將沖洗過的核桃下干鍋，小火烘烤至香。
5 p" t' U5 F# o% F, w% Q; t8 m8 r 2、排骨提前用冷水泡凈血水備用。
4 p% B/ a/ R& o# t G3 F9 u0 X 3、熱鍋加油，將處理過的排骨下鍋，煎炒至排骨出油微有酥黃感。+ k$ T+ e: X# c+ J8 p
4、料酒、香醋、醬油調(diào)成醬汁后加入鍋中，加入適量蒜頭，煮至微要收汁。, f0 X* x& e# A* Q* a* ]5 ~
5、加入事先處理好的核桃，加入蔥花，翻鍋至出香即可。 8 L& Z7 ?) l: O7 a& O
食物4：山芋( V7 s) i! v, D$ {
醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。山芋含有豐富的無機(jī)鹽，能夠有效幫助寶寶抵御寒冷。如果將山芋與肉類食物摻雜食用，御寒效果更佳。
8 d1 ~* ^) F* x" `- y 推薦食譜：山芋紅燒肉
) d/ ?* O& [! ^' f$ w 材料：五花肉250g，山芋250g，八角1個(gè)，油、鹽、蔥、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各適量。
, U P/ z1 z8 ~1 W5 S7 _ 做法：1 V9 W5 C0 n! Q/ R; T
1、五花肉切成3厘米左右大小的方塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。6 `: l: `4 M$ p. k" i
2、山芋洗凈刮去表皮，切成方塊備用。五花肉倒入開水焯一下，撈出備用。& }0 L, e' f# I9 ]9 e3 f
3、鐵鍋里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。. u6 B* k) l5 Q1 U
4、加入熱水，放入蔥、姜和八角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉。
8 d1 X/ q ^* S 5、等到肉快燉好時(shí)，加入適量的糖，放入山芋。& J6 G: w. z4 O9 p2 ^9 d1 L
6、約20分鐘后，肉和山芋都熟爛，加入適量鹽調(diào)味，湯汁收干即可起鍋。1 E" L/ C) h' i0 g6 n; Y
食物5：鰱魚
5 j1 ^; e- q( j- Q. {4 V" d. p 中醫(yī)認(rèn)為鰱魚為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用虛寒體質(zhì)的寶寶食用。0 e' o" t' j8 D1 d( f5 R
推薦食譜：白滾鰱魚
! b; h; y8 W6 R, f% M* t 材料：鰱魚1000g，青椒20g，油、鹽、姜各適量。
# l$ A8 Y+ ~ {- S+ w( @ 做法：9 E1 N/ ?( G( ~# |; a. q
1、鰱魚洗凈切成塊，姜切成絲。' k# a" E+ g8 N. y2 u* G ^
2、鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜絲爆香。* n+ g8 `. A( d2 o* l v: }
3、放入鰱魚炒至斷生。5 ^6 }: I0 ]! r! N
4、加入適量水，煮開后加入適量鹽。
4 u; r8 T; j. Q& y! P& @ 5、燒制入味后，放入青椒，繼續(xù)煮1分鐘即可。
) c( N/ _' c6 J& ` K冬季合理喂養(yǎng) 寶寶更健康 有的媽咪也許會(huì)陷入這樣的誤區(qū)：冬季寶寶想要增強(qiáng)抵抗力，只要多吃一些抗寒食物就可以了。小編這就告訴您：錯(cuò)！聰明的媽咪不僅要選對(duì)冬季的食物，還要掌握冬季喂養(yǎng)寶寶的方法，才能讓寶寶在新的一年更健康。
7 ]" E* v5 {( [/ B e9 d2 [% M tip1：寒冷的季節(jié)，人體熱能丟失較快，加上寶寶活潑好動(dòng)，消耗的熱能更多，因此，冬季可考慮稍增加寶寶主食的攝入量，以滿足其身體對(duì)熱能的需要，但主食要注意與雜糧搭配。; @# O+ @" B& `
tip2：切忌讓寶寶進(jìn)食太多生冷食物。食物放涼后，一定要及時(shí)加熱后再吃，以免導(dǎo)致寶寶胃腸功能紊亂。1 E' H" v5 j! G9 h' O3 P
tip3：天氣寒冷會(huì)使寶寶食欲增加，但注意別讓他們攝入太多熱能。人在冬天所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，因此，不可一味依賴食物御寒，以免寶寶因過多攝入熱量而變得肥胖。4 x) G' ~* Q% `# y
tip4：為了防止寶寶營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不均衡，應(yīng)保證寶寶均衡攝取五谷類、根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜、水果、油脂等六類食物。
( P% u! d$ L/ Z3 { tip5：為了不錯(cuò)過春天這一身高增長(zhǎng)高峰期，冬天就要做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。最好每天讓寶寶喝250-500毫升牛奶，像海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等食物，至少應(yīng)每周安排進(jìn)食一次。: c, k, D$ H* R4 M( `; u! ~
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發(fā)表于 2013-1-22 10:04