皓俊俊媽

想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發(fā)黑呀？先謝謝了！

系約爾

昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味！一定要先學習，以后給我家娃娃作哦，有什么好的廚藝不要保留哦！

351806205

結(jié)士粉哪有賣的？是起個什么作用

靜靜的雨@bj

皓俊俊媽 發(fā)表于 2011-11-23 18:15
  ]$ H' X) ^. M想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發(fā)黑呀？先謝謝了！

( P- @2 d. ~8 g2 ]2 o3 Z; z    對于這個當時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當時我沒過水，我是切一部分就用廚房用紙吸吸水分，切完弄完馬上就加鹽和吉士粉，加了吉士粉就是黃色的了，就不會再變色了。

靜靜的雨@bj

351806205 發(fā)表于 2011-11-23 19:49 1 L0 L, m# R2 s/ F" b9 Y
結(jié)士粉哪有賣的？是起個什么作用

0 C  `: g/ e8 |  R; O, r1 A, e( o# G) ~
    吉士粉在農(nóng)貿(mào)市場賣調(diào)料的地方就有賣的。吉士粉就是一種香粉，有很濃的果香味和奶香味，加食品里有好看的黃色，但我認為這玩藝兒都是化學添加劑弄的，還是少吃，也就是偶然用一下。

靜靜的雨@bj

系約爾 發(fā)表于 2011-11-23 18:43
! W2 S) P& q1 ^5 y3 p" h: ~$ d7 v昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味 ...

2 m& ^; t3 e& S- n' H. l    我一般都是買的鮮蝦，而且一定要新鮮，現(xiàn)用現(xiàn)買。

351806205

回復(fù) 靜靜的雨@bj 的帖子
2 }5 }2 E8 l7 y: f% H8 L  p3 t6 m
& K# a1 H. q$ Q7 J謝謝，我明天學著做呀

百思味

太牛了，不是一般的牛，可以開私房菜館了

清影一方

學習一下...

寵蟲

真漂亮~~
" B2 K, f5 ?0 j0 `+ O+ h0 U, h+ Q# ^+ q: I
你最近好愛做蝦哦

愛樂樂418

很好看的美味呀！樓主多推薦些美味？

姜小泡

學習了~

諾咪媽

太棒了，我寶寶最愛吃蝦，下次也露一手。學習了

幸福的媽媽咪

真不錯 留個記號 學一下

空空07

超強手藝，看著就有胃口，香

皓俊俊媽

靜靜的雨@bj 發(fā)表于 2011-11-23 19:56 4 g" I$ i8 l$ [4 S
對于這個當時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當時我沒過水，我是切一部分就用 ...

& G1 h* Q. |5 B' @7 z$ @, w2 ?
謝謝，學習了，星期天也給寶兒做一回，呵呵！

天之嬌子

好漂亮啊！

黑煤球

真是太有才了，太佩服了

樂寶寶成長記

贊一個！學習了，有時間也給我女兒做！

英子0523

美味