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【可樂雞翅】9 u: |5 ]; y7 J2 z4 }4 I
材料:' j+ y2 W6 z& @9 O" @& p1 N, t# J
完整的雞翅,可樂一罐。1 F# t2 @& N2 b' j) b3 J/ o
調料:
$ w3 ^9 v5 C5 d/ z* f8 O姜末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。9 c1 }- l6 V7 G. L2 g+ I: ?
做法:4 K2 |# s7 z/ G- [, v
坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。
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8 `1 R8 }( N. _; n8 E/ H2 v4 x【烤雞翅】
( |% c) l0 B. `4 E9 n/ K雞翅洗凈,在淘寶買的酷客的腌料,充分拌勻放入冰箱腌一晚上。
. c+ V( }+ D6 n- b! j烤箱預熱230°,將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上,先烤7分鐘。
% s- W) A: K! `1 W. a$ R# H翻面,再烤5分鐘,全程共17分鐘。
2 [4 T) j1 N3 j" Q一半是奧爾良風味,一半是黑椒的
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