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原帖由 我家臭妞 于 2011-1-27 06:03 發表  , ?; \# M% Y4 j Z2 Z
那天看了樓主的孔雀開屏魚，就一直想試做一下，恰巧那天到海鮮市場就買了一條活的鱸魚，兩斤多一點，回來養在水池里沒幾個小時就死了，下午娃睡覺我就開始收拾，以前買的魚都是賣魚的把魚鱗都刮的差不多了內臟都掏過 ...
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7 R3 S, N$ ^' }' X, P7 h% g. T7 U( i 有第一回的經驗，下回就能做好了。
1 h9 A# t, \! Z3 n 我收拾魚時你說的這些我都不怕，但怕的是魚還活著，我覺得魚還活就刮鱗什么的太慘忍，邊刮著鱗魚邊掙扎著，想想我的心都顫。但又不能讓賣魚的收拾，那天我買魚時，特意說了別收拾，但又想到我對收拾活魚的恐懼，就說讓攤主只幫我把魚頭切掉，我想著這樣回家魚就死了，攤主稱完后放一邊，這時有一個人買魚頭，我想著我得告訴攤主如何切，就等那個人買完魚頭再說。光顧著看那個人的魚頭了，沒注意我的魚，再一看沒了，原來另一個人拿去收拾了，魚鱗刮了、魚膛開了，給我氣的，跟攤主吵了一架，幸虧還沒給她錢，她就給我重新拿了一條，說什么也不管切魚頭了，還氣哼哼地說那條魚廢了，還說就從沒聽說吃魚不開膛的。想想那條魚確實可能賣不出去了，我也就沒跟她計較，拿起魚就走了。
3 c2 W/ s6 h9 u* Z% c& S# X& O 回家想著這活魚可怎么辦，又不敢讓者公收拾，怕他給弄壞了，當時靈機一動，拍完照片就直接放冰箱冷凍室里了，凍了大概二、三小時，反正已經硬了。這也是我第一次用這方法，沒想到效果還挺好，那魚又新鮮還不會亂動，以后收拾魚就這樣做了。- }. p j* }8 `' W& o% S
刮魚鱗我是用布墊著抓魚頭（當時魚太涼，直接抓魚頭受不了，而且用布墊著不滑），魚頭沖自己，用剪刀按從魚尾向魚頭方向刮，這樣魚鱗就濺向前面，不會濺自己身上，魚尾傾斜沖著池子，就全濺池子里了，不會弄得滿世界都是了。
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發表于 2011-1-25 13:24
，收拾完魚鱗再掏內臟，感覺也不好，那個肚子里面那些軟軟的血糊糊的粘粘的（可能是我平時比較膽小吧）東西，手一伸進去，哇塞 ，那個感覺啊(我是比較怕蛇的，手摸到那些東西感覺像是摸到了蛇一樣），尤其是有一坨子黃色的東西我不知道是什么，老公說是魚油，一堆東西掏出來我都不敢看，總算收拾完了，比較搞笑的是那天沒看仔細，我是把魚脊背連著把魚腹切斷了，嘿嘿，本想拍個片呢，覺得不是很漂亮就沒拍了
味道上老公說不錯，今天又重新看了一遍，下次繼續努力~~~~
