愛斐媽

原帖由 星星美人 于 2008-12-19 09:59 發表
) F% z& o) v& K4 v" B) T作好后怎么保存?我做的才3天酒味就很大了,而且還有點酸(跟酒曲的多少是不是有關系)時間長了不就成酒了?請問樓主每次做多少,是怎么不讓他變味的呢?:wanwan60:

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我一般一次做2斤圓江米，用蘇州蜜蜂牌的酒藥一包的。做好后放入冰箱冷藏酒味就不大了，溫度越高酒味越大

愛斐媽

原帖由 芭比媽媽 于 2008-12-21 13:16 發表 / x- r" c$ ^/ @& k4 d
又捂了兩天，表面的皮越來越厚，白毛還在:wanwan60: ，味道香多了，不是很甜，大概是酒曲放少了。好像不能吃，安全起見全倒了！第一次嘗試失敗！:wanwan67:

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. T0 ?5 l" n' T不酸不苦沒長黑毛綠毛是可以吃的！白毛我還沒發現過，我做是2斤米一包藥

愛斐媽

正月十五快要到了！大家都做醪糟了嗎？

小丫媽媽

做醪糟很容易長毛。我對自己沒有信心。想起以前跟你學做蒸餃的做的狼狽事，實在不敢動手。弄不好再浪費一盆子江米，我老公這回肯定不是哭笑不得，而是真哭了:wanwan49:

愛斐媽

原帖由 小丫媽媽 于 2009-2-5 22:31 發表
$ ]2 p; K5 t: p  K  V/ ?做醪糟很容易長毛。我對自己沒有信心。想起以前跟你學做蒸餃的做的狼狽事，實在不敢動手。弄不好再浪費一盆子江米，我老公這回肯定不是哭笑不得，而是真哭了:wanwan49:

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( \4 h, ~' l+ s  v4 ]9 J- {:wanwan08: :wanwan08: :wanwan08: 我讓他別哭好啦:wanwan35:

yangyangmama

我的醪糟就是學愛斐媽做的,很成功,家人說比外面賣的好吃,上來感謝一下,以后就在這學做飯啦,上花::wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

xiaofeier

:wanwan79: :wanwan79:

其妙

愛斐媽好厲害呀````+ S1 C9 |& k( M
我家平時吃的都是買的，看來以后要多學習學習了

都都媽媽

:wanwan79: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　做了很好吃

甜媽

學習了。- O7 z+ J% ?( B; M$ B& ?
趁著還有暖氣可以不用考慮溫度的問題。6 _# i! x) |0 b1 S
愛斐媽真厲害。

粉豬媽媽

看著真不錯 我一定要嘗試一下 謝謝啦 好手藝啊:wanwan18:

lily-770820

頂

xiaokeai821

原來是這樣做的:wanwan79:

怡辰媽

學習了～謝謝愛斐媽啦！

yezhubaobao

我家里也常做，學習了wanwan41.gif wanwan41.gif

小兔乖乖

醪糟可以用大米做嗎？

天之嬌子

學習