秋水伊人

愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

午陽媽媽

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
( S* f) D8 H' W* @酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

0 e/ `0 n- @4 G  P. a- p人人樂友，我見過的

愛斐媽

原帖由 果果爸媽 于 2008-9-9 23:47 發表 - O* v  j" I( o  l
愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

' J) @& a+ \" H

( \9 k3 s2 \1 p我在東郊啊！估計有生水了

白衣女巫

請問米和 酒曲的比例是多少？

蘇子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 發表
) m- C, H& \' C( A4 x9 a請問米和 酒曲的比例是多少？

. y. t! [. i* _: J+ @) X8 m4 |# B' A
+ Q1 M$ a8 M; a我放的多！2斤江米安琪一包

愛斐媽

沉的太快了！現在家家都有暖氣了，那就快快親自來做做吧！下半年第一盆已做好，不過送人！

鬧鬧乖乖媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加水，很擔心我會不會失敗啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 發表
4 \- ^, b0 R+ Q5 d5 }請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加 ...

3 ]+ r" h6 d" _' Y! |. |

. ]2 Q' I& g8 a% Q加水是為了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很開不加水是可以的！加水也要注意千萬不能多！否則中間的洞洞會沒有了，那樣的話就要壞了啊！這只是我個人的經驗:wanwan43:

小尾巴

愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

帥帥

:wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表 - i2 e- |0 e% y6 K3 j; g- [
愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

6 O2 b7 C( _$ e& b
' k- I, ?) k3 d! y" v4 ^8 B4 b" P
最少放3天，這幾天最好不要打開！家里溫度如何？可以在容器上放個熱水袋

venus0501

已經做了,正等著呢:wanwan33:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表 1 F2 ^) h% ?9 P" ^, B" M
愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

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4 a5 r8 X$ N* S4 Z6 E) D/ E$ _) D7 K4 l: M% M2 N, F" N; `
做好了嗎？:wanwan60:

oskari-昊昊

為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

愛愛兔

:wanwan18:

愛斐媽

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 發表 * S% |: I# i1 i1 _+ t
為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

8 r' r* a" O2 K/ L' K

/ q$ k4 Z; c( @; ^" S" L有水嗎？