西安涼皮

·海洋里生態萬種，無奇不有，
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一日，海馬爸爸笨重的游到海洋醫院后，魚護士接待了他，
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問：海馬爸爸，你哪里不舒服呀？9 D( R# e( I1 N' g* G2 w+ y/ T
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海馬爸爸答：我要生寶寶了！2 e) q9 L+ \" z9 C% c: `

$ h& R4 p8 D6 Y( w+ W* A& h魚護士很熱情的接待了海馬爸爸，給他安排了男士待產房，不一會兒一個個海馬寶寶就從海馬爸爸的肚子里游了出來。。。。。。。$ i, s' T4 k' P  b

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8 N+ u, o) @  B$ ~' t蝦在海里呆夠了，呆膩了，也想換個活法。。。。。。。。。
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8 H$ R$ q- `: g7 R0 s" t蝦竟然變成了魚。。。。。。。。。。。。
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 20:48 編輯 ]

西安涼皮

蝦洗干凈，
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3 g4 R; t* H( S) L9 a  R1 M去掉頭，頭不要扔，一會有大用處，
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用剪刀從是背上剪開去掉沙線，放案板上拍平，
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5 Y: k9 W3 h3 u: ?' K$ X
. H+ |# a: X6 ]1 w& U) x裝入盤中用自己喜歡的調料腌，（我用的是鹽，糖，生抽，白胡椒粉，孜然粉）
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. _3 M: {) Y/ k) o! V' N2 F4 L0 o$ ]- X這張圖是沒放調料之前拍的，所以是白的，4 [5 \. a" q* ?3 r' h! `: a
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4 p2 N9 B! e( m! X[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

腌半個小時后，放入面包糠里，讓兩面都沾上面包糠
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電餅鐺預熱，刷一層油，放入蝦，
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2 O# D% z4 L5 e' N3 P三分鐘后出鍋，是就變身為魚了，一家三口的魚
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& a7 F, A8 V8 h3 T4 o1 K終歸它還是蝦
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

還有一部分蝦 剝成蝦仁9 H  s- p' f3 {
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用刀拍平，用牙簽挑出蝦線* ^$ n. X/ Y& _6 a- C, [' w
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- R6 U* P% L: h- K再剁成蝦泥，剁成泥后，用自己喜歡的調料腌上. ^" l8 i  B2 c
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; q8 O7 N" v3 Y, a; n4 P& l, B我家院子長的南瓜好嫩，用來配蝦很不錯，
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. m! k) _! `7 E用工具擦成細沫，$ k4 r: M6 A9 t( C

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再加點少少的韭菜，調成餡包了小餃子，其實我是按餛飩的包法包的，自己和的面，軟軟的，這樣包比較快* y" J8 B0 P( O- @2 V
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4 I/ F/ X0 R( p9 V* @" [  b" G高壓鍋里水開后，放入餃子，蓋上蓋子，不壓閥門，大火不到一分鐘就關火，再過一會打開蓋子就熟了，
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8 F! m' h1 q3 x$ M% j# N4 e6 I[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

再留一部分蝦 白灼，這個簡單沒拍照，就放開水里灼一分鐘就行了，調點汁子就開吃了0 h, e/ ^1 N& E' y

( ^- ?3 D+ C" h4 S6 N; w4 j) w. O片片在這兒
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西安涼皮

前幾天做的肉皮凍
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

今晚的晚餐來了一塊一塊的照
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西安涼皮

小男人不吃整個的蝦 ，所以把蝦包入餃子里他就不知道了，吃得很香的，剛開始用小碗吃，后來直接把盤子端走了這可是我家最大的一個盤子了，滿滿一盤子餃子呀，我只有和大男人合吃一盤了，自己邊看碟邊吃，等我吃完過去看時就剩這點了，我說一定要拍照留念呀，太能吃了1 |  W- ]8 t3 _; g5 E

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盤子太沉了，只能放在腿上吃了
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$ _! }1 x7 G  y5 {1 A6 g# W: g實在端不動了讓我喂他吃呀. R6 |& I4 s2 _6 m- O' ]

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# a6 J: K$ Y; c- n) i! b! H4 q- Z0 ~3 q2 v, ?
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

終于發完了，沙發一個呀

玫子

呵呵，看見好大一個榴蓮

玫子

呵呵，那個可愛的碟子我家也有。:wanwan33:

玫子

飯飯好香啊、、、涼皮，俺好崇拜你:wanwan59: :wanwan59:

邦媽

全蝦餐呀:wanwan79: :wanwan79:$ c6 V' t) t4 g$ @
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買了近2斤的蝦全做了5 M+ \) e- \+ F: Z9 \& s
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 21:55 編輯 ]

wing0927

哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

我不是廚子

我的天呀 這么多能吃完嗎 分點吧

春天的果果

真香哎,真想吃哎...

西安涼皮

原帖由 玫子@xa 于 2009-8-29 19:30 發表
# K2 E9 ]; N. [" c; N呵呵，看見好大一個榴蓮

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$ O, @* T' D5 K  p; [1 K, v現在是滿屋的香味呀，喜歡死了

西安涼皮

原帖由 wing0927 于 2009-8-29 21:05 發表
9 U1 a& O% X" [3 i8 s. T7 [! \' s, M哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

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6 T6 b  g! S* ~3 N是的，歡迎你回來呀