西安涼皮

·海洋里生態(tài)萬種，無奇不有，
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一日，海馬爸爸笨重的游到海洋醫(yī)院后，魚護士接待了他，- ^9 T$ V6 [7 Z2 y9 d
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問：海馬爸爸，你哪里不舒服呀？
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: Z) _, x4 l1 @! g7 q) I6 J海馬爸爸答：我要生寶寶了！
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魚護士很熱情的接待了海馬爸爸，給他安排了男士待產(chǎn)房，不一會兒一個個海馬寶寶就從海馬爸爸的肚子里游了出來。。。。。。。5 ]) W' {  `; V8 k( R

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, C( b  P' o, A9 T3 d+ i/ p8 Y蝦在海里呆夠了，呆膩了，也想換個活法。。。。。。。。。
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蝦竟然變成了魚。。。。。。。。。。。。- T" D. _2 ~* Y9 G' g5 E

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9 t! {  ]2 h) A0 \3 \2 V[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 20:48 編輯 ]

西安涼皮

蝦洗干凈，
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; \! p1 f3 h' T去掉頭，頭不要扔，一會有大用處，7 m. Z# U% v+ d6 G) G, S" v

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用剪刀從是背上剪開去掉沙線，放案板上拍平，; e6 P% O6 [$ W

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裝入盤中用自己喜歡的調(diào)料腌，（我用的是鹽，糖，生抽，白胡椒粉，孜然粉）
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這張圖是沒放調(diào)料之前拍的，所以是白的，
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

腌半個小時后，放入面包糠里，讓兩面都沾上面包糠
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5 Z  d: a& g- o, r電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入蝦，, N) |% F( `. X2 A' b$ K  |
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" W( R5 Y2 ]! |+ _: \! U! x+ b三分鐘后出鍋，是就變身為魚了，一家三口的魚7 V$ G% I( m+ X. k
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終歸它還是蝦  @: A! _, V1 A/ r; q

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

還有一部分蝦 剝成蝦仁
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用刀拍平，用牙簽挑出蝦線
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再剁成蝦泥，剁成泥后，用自己喜歡的調(diào)料腌上
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我家院子長的南瓜好嫩，用來配蝦很不錯，
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" j1 b) N! O* K& S1 Y; A用工具擦成細沫，" c+ w' u1 v0 B% ]. P

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再加點少少的韭菜，調(diào)成餡包了小餃子，其實我是按餛飩的包法包的，自己和的面，軟軟的，這樣包比較快
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3 d* k. b! D1 s- u! B7 T5 Q高壓鍋里水開后，放入餃子，蓋上蓋子，不壓閥門，大火不到一分鐘就關(guān)火，再過一會打開蓋子就熟了，+ W0 m7 y- k+ x  S0 w6 B
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

再留一部分蝦 白灼，這個簡單沒拍照，就放開水里灼一分鐘就行了，調(diào)點汁子就開吃了
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0 Q3 F% O; a1 N! U+ p% Z/ l片片在這兒
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西安涼皮

前幾天做的肉皮凍; |5 h7 w( C& v

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西安涼皮

今晚的晚餐來了一塊一塊的照
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西安涼皮

小男人不吃整個的蝦 ，所以把蝦包入餃子里他就不知道了，吃得很香的，剛開始用小碗吃，后來直接把盤子端走了這可是我家最大的一個盤子了，滿滿一盤子餃子呀，我只有和大男人合吃一盤了，自己邊看碟邊吃，等我吃完過去看時就剩這點了，我說一定要拍照留念呀，太能吃了3 K/ A) h2 ]2 B& @3 W
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盤子太沉了，只能放在腿上吃了+ ]6 V0 }8 X+ k
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9 I# M" G5 g  o/ N$ Z  Q# W實在端不動了讓我喂他吃呀# X1 _* q  o6 D$ \. q+ L0 k6 w
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

終于發(fā)完了，沙發(fā)一個呀

玫子

呵呵，看見好大一個榴蓮

玫子

呵呵，那個可愛的碟子我家也有。:wanwan33:

玫子

飯飯好香啊、、、涼皮，俺好崇拜你:wanwan59: :wanwan59:

邦媽

全蝦餐呀:wanwan79: :wanwan79:; X" g) t  _+ b

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6 e; r1 z! j3 {8 p# j4 i買了近2斤的蝦全做了3 z1 C- S, M1 e# `  g- x2 i# H
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 21:55 編輯 ]

wing0927

哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發(fā)現(xiàn)，你是臨潼區(qū)的？老鄉(xiāng)呀wanwan26.gif

我不是廚子

我的天呀 這么多能吃完嗎 分點吧

春天的果果

真香哎,真想吃哎...

西安涼皮

原帖由 玫子@xa 于 2009-8-29 19:30 發(fā)表
! A- a  n) q7 r* Q呵呵，看見好大一個榴蓮

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西安涼皮

原帖由 wing0927 于 2009-8-29 21:05 發(fā)表 / [0 g  S0 Y# _- M8 y6 |
哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發(fā)現(xiàn)，你是臨潼區(qū)的？老鄉(xiāng)呀wanwan26.gif

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; B7 \! E+ X4 y6 t7 D2 n是的，歡迎你回來呀