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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 編輯 7 `% u. H6 q' y2 i( l1 N
$ U. n7 u; d9 d! d9 K 需要的材料有:鮮蝦(不要用凍蝦仁,雖然方便但口感不好)、面包屑、雞蛋(蛋青).0 V0 L; V- S* p0 }- l4 k
調料:鹽、料酒、生抽(少許)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).. T' G% q+ k1 a. S4 w
1、鮮蝦洗凈,去頭和殼并抽掉蝦線.
! V `, `+ B' _; b 2、在蝦背部劃一刀,加入料酒,生抽,鹽,十三香,胡椒粉,拌勻后加入蛋青,腌15分鐘.- g6 ~- k! I8 c+ O& K
3、將腌好的蝦均勻的裹上面包屑.. l) Z3 ?6 c+ X/ {4 f' p8 k6 C
4、油溫五成左右下鍋,小火炸至兩面金黃即可.0 K3 Y; h+ Q9 o, G; n) c" o) ?
$ X, X6 M4 r5 c2 f 可直接食用,也可配上番茄醬,外酥里嫩,非常可口.5 P6 x& E) G' S6 o% b0 O
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