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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 09:26 編輯
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. [2 u6 W$ _% \8 ~小妞感冒了,在家照顧了幾天,抽了時間做了些東東。。。) R% F: n) r( [% G* y
' U8 x T: ]# b+ R/ B; ^橙汁冬瓜條:做法簡單,味道可口。
; Q `. u9 W" x$ K* k7 l m: v【原料】冬瓜,橙汁
! Z1 Z' A6 x+ [【輔料】蜂蜜或白糖,涼白開一碗,檸檬汁少許(小妞怕酸,我沒有放檸檬)/ w6 q* p/ M/ K/ i2 |: w0 Y+ q9 x
【做法】
% w* q) N9 Y, r- n0 X3 F1、冬瓜去皮去內瓤,切成條狀(手指粗細),用新鮮橙子口感更好(只不過這個季節新鮮橙子不多)
5 P+ m, @ F0 v% ^2、 鍋中加水,燒開后下冬瓜條,水再度沸起時立刻撈起,將焯水后的冬瓜條浸入涼白開中,冷卻后撈起放入橙汁中,加蜂蜜2勺(或白糖),,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏4—5小時即可。我沒有直接放入冰箱,怕小妞兒吃著太涼,所以先泡出味了給她吃來著。! z) i" T' [ c) s) m7 k4 f" U
冬瓜買回來造型不是很好,所以……大家將就看吧。切得長的長,短的短!俺個人覺得,單從口感上來講,本次試驗是毋庸置疑滴成功!HOHO! 小妞也是很愛吃。
4 e D3 d V: O6 y; f4 R冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
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