annie0822

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昨天的小菜,; a- @* {$ Q" h% r
吃的美美的嘿嘿~~   
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做法：
$ z/ k. B' q0 U/ R5 M1 a# c' d1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗凈' T* f( G5 y* z& H
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2.準備:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   蔥
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3.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝干;
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! Q8 S0 j! H% b* b9 s7 g, h4.起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
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' V5 w# ?$ W5 @5.取出八角,桂皮,開始炒糖
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# w7 S8 G  z3 A5 ~2 v' g5.糖炒化成焦黃色,下入雞爪翻炒,給雞爪上色+ }* c0 h. A3 h% |
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒勻,還有之前的八角和桂皮  ! m0 j  V+ _5 ?

1 F; w3 q; Q$ z+ W, X. ^: Q4 G6.加入適量的開水（水要淹過雞爪）,# S- N$ X% x) Z
放入鹽與雞精,大火燒開后用勺子舀去浮沫, 3 O+ U* G3 |8 W6 i

3 Y6 r) B( S$ A1 {0 |1 L7.轉砂鍋,小火燉半小時* k( x0 F0 }, u: A+ w8 x$ l3 f
(注意,不轉鍋在鐵鍋上也可以,用砂鍋,湯不會干,看個人喜好,我用這個湯給可可拌米飯,超好吃滴~~)
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8..裝盤,撒上蔥花--開吃啦8 E: {: s2 ?" [  g3 H- p& [. A& x

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* K0 d9 h- X$ Y9 M8 X附送認真的小可可) o9 j) \( X9 @* e$ X& ^$ \
我啃呀啃呀啃,哈哈1 f6 k/ g' x% _( t- G/ U
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1 `  T, z7 d  Q# T' R( D[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 編輯 ]

annie0822

再送個小吃,蘿卜絲餅
- u: L3 `! |$ Q' [6 b1.拌面糊
5 G- z  P/ }$ F& k7 V$ `面粉+雞蛋+水+蘿卜絲.放鹽雞精調味- i. i6 m; ~6 O

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2.平底鍋加油,轉勻,放一勺面糊
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) ~& ~# o( c( n  o! A3.轉動鍋子,將面糊攤開
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4.小火慢慢的煎,然后翻面,繼續
  f: x8 ~; ~7 K" I" {這是翻過來后的樣子!  z/ d: ~( t6 X  x- e8 W1 v& c
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& L: i, K; D9 E+ [0 \: F' P# A/ n5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
; E$ C  ^7 T: i" v改刀,裝盤,開吃0 i" x2 Z8 B/ k4 w
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  t! ]3 J2 m8 K- A[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 編輯 ]

wanra423

看著就美，小家伙吃的那是相當起勁

一棵傷心的樹

小家伙那張好可愛，讓人想親一口:wanwan05: & n. F& X# v' t" W9 m3 |
不過俺家妞不吃雞爪，和她爸一樣。

漣漪！！

呵呵，可可吃的真可愛

舞動的秋風

不錯不錯1 P4 `+ K5 k6 k+ D; R. K( K5 c
有空實習一下這個爪爪的做法, J4 z, X4 F  G" ~- R( ^: R) W
謝謝樓主分享

sarah613

不錯不錯，如果蘿卜餅加點胡蘿卜，顏色會更好看哦

楓林響

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可媽，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺會顯擺的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，媽媽總話著花樣給寶寶做好吃的

shiyuer

贊。
! r7 m6 N: r8 u# g$ }& g頂吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 發表 ' L* d7 n. |  O: B6 z  K
一般。。。。。你挺會顯擺的:wanwan20:

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確實不是啥大菜
9 S7 c, \" E# g8 ^% A* t6 P! S也不是顯擺不顯擺( q+ I4 _$ f3 C
咱自己在家就是個家常菜
3 `2 H# B( E; o主要是一種生活態度: d1 E8 L7 J' x* O8 L
自己給自己找樂子
4 A! R" {  p; Z0 E. W! s不然一天光帶娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羨慕，有空了自己也學學。可可真有福，攤上這么個厲害的娘，真好。

右小仙

兒子啃的真帥喲~~~~~~~

小臭臭的媽媽

可可吃相太可愛太陶醉了~~

bestbaby

雞爪子可是我老公的最愛啊！

愛跳跳

可可好可愛

湯圓媽媽

小可可啃的好可愛哦！:wanwan79: