greenjay

:wanwan21: 剛學(xué)會(huì)炸醬面，做給老公吃，哈哈。我并不是個(gè)愛(ài)吃面的人，結(jié)果也吃了超大一碗，汗，還是晚上。
. A' s2 P; b" \& b( a1 {0 O嘿嘿、廢話不多說(shuō)，上做飯步驟：! V' @+ L6 R( ~% h
1、甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬2：2：1（黃豆醬我用的營(yíng)口大醬），三樣摻好后，加入水?dāng)嚢瑁“胪氲臉幼印?font style="font-size:10px;color:#FFF">* n* r. s0 ]( R/ [6 |1 v
2、五花肉，最好帶些肥的，全瘦也可以了，不過(guò)有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蠔油、醬油、糊椒粉少許、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西紅柿醬（也可不放，我用的是西紅柿，炒的時(shí)候放），腌二十分鐘。0 t: @: r+ K' z: k* V
3、熱鍋涼油（本人用的是豬油，肥肉榨出來(lái)的油，很香喲），加蔥姜爆香，我放入了西紅柿，黃蘿卜丁，這兩樣根據(jù)個(gè)人品味加入，煸炒少許時(shí)間放入肉丁炒香，倒入先前拌好的醬，大火燒開，轉(zhuǎn)至中火熬至濃稠（這里注意了，要注意攪動(dòng)鍋里，不要糊了）4 L1 t2 M/ R6 p3 ^$ m/ r8 ~; g9 I
4、面煮熟，加些小青菜，撈出放醬，OK 。
6 d; U- W; O' B4 \7 p- e小貼士：1、鹽的掌握，因?yàn)獒u里本身有鹽，我就沒(méi)有再放鹽。) G! a; w+ X* S7 o( K
              2、可以切些黃瓜條，直接碼在面條上，口感更清爽。, B5 o- `( b& m2 p$ x
好了，就這樣了，嗯，味道好好呀，哈哈。圖片當(dāng)時(shí)沒(méi)有拍，下次做的時(shí)候再拍給大家看。

開心媽媽

很好

小遠(yuǎn)的媽媽

回去就學(xué)著做

佳佳

:wanwan76: 。

白果果

太復(fù)雜了，我每次做的時(shí)候只放甜面醬和肉末香菇，蔥姜，一起炒熟，加入調(diào)味料，不放鹽也還可以

豬瞇

嘿嘿

龍的傳人

做炸醬面一定要用，干黃醬，老北京的最好吃！;P ;P

馮小丫

呵呵，昨天我們家晚飯也是炸醬面
# ^" I% f2 b9 s. ?! {9 R* nLG切的粗粗的黃瓜絲 ( G9 V% k7 U% ]

0 G5 @& r2 A0 y我也是跟著一大碗，明天得去打球了

幸福準(zhǔn)媽

學(xué)習(xí)了！

媽咪寶貝003

再頂一下了