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今天熬了一大鍋骨頭湯,聞著味道好香啊,一部分放涼了凍到冰箱里了,下次再吃的時候,直接放鍋里煮開就好啦,剩下的晚上做了牛肉面,超級簡單,誰都會做哦。
3 y8 D/ ^1 z. Y. F我買了2大根牛棒子骨,高壓鍋燉了不到2個小時,湯里只放了八角,桂皮,香葉,小茴香,姜片,就很香啦。: g8 H7 f1 r4 l5 M* O+ L7 W
做法:
: A, ]2 N5 K6 z% Q9 `1.牛肉切小片,薄一點,拿醬油,鹽,五香粉,洋蔥末腌上大概15分鐘,然后炒熟,炒的時候鍋要很熱,油溫了就可以,下肉翻炒幾下,倒入點牛骨湯,蓋蓋子悶3分鐘就可以,我覺得很嫩,很香。
! J9 I; J3 J3 q2.其他配菜,我用的白蘿卜和香菇,分別切好,放到骨頭湯里再上火燒,菜熟了就可以關火了。% v4 r0 v- H- E
3.煮面啦,我買的細棍棍面,一部分自己又拉了拉,很好拉,大概到原來的1/3細了,這個給兒子吃,要不然太硬了,哈哈,他吃的是牛肉拉面了。% w% ?' C+ L2 x* B b x
4.面好后,撈到碗里,放上香菜,蔥花,鹽,因為我熬的湯里沒有鹽,最后澆上燒開的牛骨湯就好了啊,再放點辣椒油,香~~~!!!* j5 X/ O( q6 K! _: t6 j
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- H* Q9 B) ?1 R) R0 v: d備注:大家熬完湯,骨頭上的筋膜不要浪費了哦,我都拿刀子剔下來,這個也很好吃,一起下到面里,寶寶很愛吃8 r. K, [' `; O* i8 a+ v- S
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