家有鼠寶

敗回來的電餅鐺只用了一次，有些可惜，* V& @5 X8 r+ f. {6 Q/ P
周末趕緊動手讓他發揮作用。
1 _6 z& V2 c8 n1 M好吃的餡餅來了。4 @& G# j* M+ w
一、和面. Q! S/ N3 U) v% i' V5 @7 C
面粉、雞蛋、安琪發酵粉; T8 H- u& W: z1 ^0 @- ~
二、拌餡+ c8 Y. f' @  m4 C2 j& k
肉餡、蔥末、姜末、白胡椒粉、鹽、少量清油! G) ^! i6 \' s: K9 d
三、做面皮6 q3 e# `- @: P. O! O$ R# W* U7 I) b9 H
將面團揪成兩團，揉成長條, I1 h- z; w& ~
切成小拳頭大小的面團# t6 ?, I. U9 Q% h3 R
四、搟皮
3 i- {9 N& m: b4 A3 ]( @將每個小面團揉一下，然后搓成細條，再用搟面杖搟成寬8公分，長25公分的面皮。) M6 X8 u4 {/ R  ?7 O$ d# A& }
五、包餡  [( v, B* r- P
將肉餡放在面皮的一頭，然后用面皮將肉餡包嚴實。（在路邊看過人家買牛肉餅的這么卷的。）
9 V: T& G3 c( O+ _) t1 R  r. L六、將包好餡的面團搟成面餅
: }1 Q! S  M. |9 U! t七、放在電餅鐺里，五分鐘出鍋。: Y8 U% K" w. Y; |4 u
八、餡餅如果怕膩，可以搭配可口涼菜。（黃瓜拌素雞）

臭昊媽

看著就香

思巍媽

幫頂

玫子

不錯不錯,做的很細致,面刷油后桿的好薄啊!

yanghs

學習

羽揚媽

好好吃。:wanwan59:

小超超媽媽

幫頂

破寶

很有創意

fuyimi

香啊:wanwan59:

18553530

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