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2008-07-28 
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請問一下,這個對面粉有沒有要求呢?中筋還是高筋?怎么我做的老是破破爛爛的?

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2010-04-25 
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真香呀 就是花時間

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原帖由 realshmily 于 2011-2-26 16:30 發(fā)表
. \* F7 V  G4 P0 a( H' S9 [. ~: s請問一下,這個對面粉有沒有要求呢?中筋還是高筋?怎么我做的老是破破爛爛的?

% h+ P* y4 [' s0 j5 M$ a: Z* p  s. P' ^; K
    就是普通的中筋面粉,和成的面團(tuán)與包餃子面團(tuán)差不多的軟硬。

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原帖由 許灝軒 于 2011-2-25 09:10 發(fā)表 ' X& F' f' l$ M& @& }9 m
我做了,從下午1點做到下午5點半,可是失敗了,而且手上還燙了個泡。。。樓主我真是佩服你。。。好難啊。。。

. r2 E* R1 e) U: N8 @
3 t; j% S5 p: O, U    其實做什么都靠經(jīng)驗,雖然我不是西安人,雖然我是第一次做這個,能一次成功也是有原因的,我已做了22年多的飯了,基本是22年每天都在做飯,為了兒子挑剔的口味還得不停琢磨新的東西,這22年下來,做飯已有了經(jīng)驗,做什么新東西,基本都能成功。所以,要想做飯好,就要靠平時積累經(jīng)驗、鍛煉手法。2 w/ N$ a  j: L7 w- @# ?

6 X$ `% T) |' B( f[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-2-27 08:45 編輯 ]

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學(xué)習(xí)了!!!

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2006-05-17 
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看著好美味啊。學(xué)習(xí)了。

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學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。身在外地想吃涼皮只能靠自己了。激動的學(xué)習(xí)。
冬冬媽

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又學(xué)會了一種做涼皮的方法!改天學(xué)習(xí)下~

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2000-07-04 
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學(xué)習(xí)!佩服

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2010-12-02 
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看著就好吃呀

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2004-12-25 
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再留個爪爪,回頭一定要試一下啊!

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2011-04-15 
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你這個是烙面皮  鑒定完畢

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2010-12-07 
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留個記號

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太有才了,這都會做

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2006-07-06 
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做的真棒
安安媽1022

小學(xué)畢業(yè)

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真是厲害,有空試試.
朵朵媽

上初中

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2007-10-29 
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學(xué)寫了,太好了

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2008-10-28 
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看來不要洛洛也是可以的

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看著都好吃

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看著真不錯。有詳細(xì)的過程,學(xué)習(xí)了。謝謝
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