秋水伊人

愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

午陽媽媽

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 + z# N7 y- L0 V- i3 ?+ i% q! ~6 b5 p
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

# B, L1 H, M, i/ J  P5 x' p6 S人人樂友，我見過的

愛斐媽

原帖由 果果爸媽 于 2008-9-9 23:47 發表
! W& s4 d7 L) ^( f. q4 [0 P愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

7 a, G: W' R8 l9 L
+ [/ A7 e1 k: I我在東郊?。」烙嬘猩?br/>

白衣女巫

請問米和 酒曲的比例是多少？

蘇子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 發表
0 `) X4 `  u+ H請問米和 酒曲的比例是多少？

8 E- w+ k- x9 g! e* K$ s6 q7 F+ T
8 F9 U  t8 O( g* k3 `) V我放的多！2斤江米安琪一包

愛斐媽

沉的太快了！現在家家都有暖氣了，那就快快親自來做做吧！下半年第一盆已做好，不過送人！

鬧鬧乖乖媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加水，很擔心我會不會失敗??？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 發表 * l1 Y: Z" q+ [* Q* G6 V
請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加 ...

8 K" N, D2 [1 t
! {& b8 P8 }$ H
加水是為了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很開不加水是可以的！加水也要注意千萬不能多！否則中間的洞洞會沒有了，那樣的話就要壞了啊！這只是我個人的經驗:wanwan43:

小尾巴

愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

帥帥

:wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表
2 L1 \* d8 Q8 u) L6 }愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

; r2 N5 q! {. `) c7 F/ w# ~1 W$ F" P; s
最少放3天，這幾天最好不要打開！家里溫度如何？可以在容器上放個熱水袋

venus0501

已經做了,正等著呢:wanwan33:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表
" N9 d5 Y3 m! P# D# @) Q% N愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

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3 O1 \( V6 G& n0 |, c9 V6 r
5 D: F1 p2 U! }) b8 A7 _) O做好了嗎？:wanwan60:

oskari-昊昊

為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

愛愛兔

:wanwan18:

愛斐媽

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 發表 7 q4 @' h+ G) m& q
為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

: B$ y# M8 V: `$ b  B4 {
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有水嗎？