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第一次知道云南的美已經(jīng)不知道是什么時(shí)間了!也許是電視劇《一米陽光》,也許是報(bào)紙上專欄介紹,也許是電影《阿詩瑪》也或許是學(xué)生時(shí)代的課本,還有網(wǎng)上的驢友拍的片片,反正我就知道云南是個(gè)美麗的地方!
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, V* Y) u6 X, E, { z Q她的美麗不只是玉龍雪山,不只是麗江古城,不只是少數(shù)民族的花色服飾,還有她的美食!
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一提起美食,人們就自然而然的想到了云南米線,陜西的米線為什么這么的那么的好吃,可以當(dāng)早餐吃可以當(dāng)正餐吃,亦可以當(dāng)晚餐,宵夜來吃,卻不知名昵?4 C; |; H. ]( g1 h P
! U; Q7 N' Q+ U2 f. a+ e3 B1 k, ~0 e
今天我來做陜西的米線,不是在家經(jīng)常吃到的口味呀,是炒的又香又簡單,很適合上班族們在很短的時(shí)間內(nèi)搞定。' d: n3 L" I% [4 J6 E4 {
- u3 @' H- U1 X7 w" ?% d9 {8 x0 q1:先用開水把米線泡軟,再控干水。
9 n: S# |$ f6 L }+ n" p" O2:打一個(gè)或兩雞蛋,一定要打勻呀,不要白和黃各是各的色
; ^8 {; H& Z& n3:倒入平底鍋里小火煎成蛋餅,切絲備用。' n. x* o7 U4 K( {5 r: V
4:備各種顏色的菜絲,我用的是黃瓜,紅蘿卜,南瓜。9 B1 Y% z% I! M5 M
5:入油鍋,爆香蔥花,再炒菜,先炒難熟的菜,再炒易熟的菜,加適量的鹽雞精。- U$ T/ P* f+ {7 d
6:放入米線翻炒,加入少量的鹽類芝麻出鍋。
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