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發(fā)表于 2011-3-5 16:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
看看靜靜的雨家美食大集合,保證你流著口水出來。3 e7 E5 x0 Y* j6 Q! C/ W" m
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3 B  Q( ?+ }. {% _# _2 P2 z# g: Z  p; h: C* o1 ^6 G' d; S6 @' ]
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7 f: s. Z9 I' A+ B+ A  D5 d' A    天氣越來越暖和了,雖然枯枝還沒有發(fā)芽,花蕾還沒有顯現(xiàn),但暖暖的微風(fēng)已帶來了春的氣息。立春早已過了,但還是做了春卷,雖然不是應(yīng)了節(jié)氣,也是一種迎春的意思吧。
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    原料:面粉、南瓜、黑木耳、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜

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6 \; j9 ^, c7 v0 x    南瓜去皮去瓤切塊,蒸熟。

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    蒸熟的南瓜碾成泥,加面粉和成面團,醒半天。

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) |) i5 n; T. b    揪成比餃子劑略大的劑子。

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  f( d3 w2 j; F6 B1 A    搟成薄片,盡量地薄,像紙一樣。

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- _2 B! ]( r9 l1 c: s  C6 j# o! o    每張薄片之間刷油,摞一起上鍋蒸20分鐘。

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) m2 G. p8 ~1 c    胡蘿卜、黑木耳切絲,韭菜切段。

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- ~0 J8 P3 e/ w4 d( g- T( k: b    蔥花熗鍋,依次放入綠豆芽、黑木耳、胡蘿卜,炒至斷生,加鹽,最后加入韭菜,略翻炒,關(guān)火。

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   將菜盛出,另備一碗,將面粉和成面糊。

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    取一張面皮,下部中間放一些菜,兩邊卷起,從下部將菜卷緊,上部抹一些面糊,粘上。

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    全部面皮者卷好成一個個春卷,碼在盤中備用。

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7 H$ q) A0 {9 @9 ~. _3 T    油鍋用小火炸春卷,表皮炸成酥脆即可。

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    盛盤,完成。

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每次都有新的驚喜,學(xué)習(xí)了。好看好吃,回家試試

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好棒,香啊。

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Medal No.11

哎,一看到要和面,我就知道這東東我搞不定啦!

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2008-01-21 
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面是發(fā)好的還是不發(fā)的?

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原帖由 鄭好好的媽媽 于 2011-3-5 20:52 發(fā)表
: e5 D- m4 K* g, u" Z7 Z! Z1 S* a面是發(fā)好的還是不發(fā)的?
) O: ~2 b/ ]9 x: r; S* b
" G% L1 F% j- ?' B# X
    不是發(fā)面,是死面的。

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看起來很香,哪天試試
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[原創(chuàng)征文]+ 金甲鮮蔬迎春到——黃金春卷
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