靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。0 C2 w: c( ?+ C3 ^6 \
http://m.wemir3.com/thread-410465-1-1.html
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: ~1 F0 L2 _: @7 `- c    天氣越來越暖和了，雖然枯枝還沒有發芽，花蕾還沒有顯現，但暖暖的微風已帶來了春的氣息。立春早已過了，但還是做了春卷，雖然不是應了節氣，也是一種迎春的意思吧。7 O3 h9 f/ f  W
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靜靜的雨@bj

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$ I7 K/ s# e/ y& R% K2 D, k    原料：面粉、南瓜、黑木耳、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜

靜靜的雨@bj

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* C1 ?1 C# t2 j+ D( O    南瓜去皮去瓤切塊，蒸熟。

靜靜的雨@bj

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! @& J# f5 _& a; C# ~; D4 d* @: b    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面團，醒半天。

靜靜的雨@bj

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8 @4 Y4 _$ f2 K! `: z7 f    揪成比餃子劑略大的劑子。

靜靜的雨@bj

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0 o0 M# X5 J! |7 z- q1 l    搟成薄片，盡量地薄，像紙一樣。

靜靜的雨@bj

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7 R& x: Q, ?$ m7 U9 `3 O    每張薄片之間刷油，摞一起上鍋蒸20分鐘。

靜靜的雨@bj

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0 m$ n0 p; F2 C: k; G( e    胡蘿卜、黑木耳切絲，韭菜切段。

靜靜的雨@bj

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/ T8 G* _0 H1 R8 l1 I9 N" A& `    蔥花熗鍋，依次放入綠豆芽、黑木耳、胡蘿卜，炒至斷生，加鹽，最后加入韭菜，略翻炒，關火。

靜靜的雨@bj

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   將菜盛出，另備一碗，將面粉和成面糊。

靜靜的雨@bj

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    取一張面皮，下部中間放一些菜，兩邊卷起，從下部將菜卷緊，上部抹一些面糊，粘上。

靜靜的雨@bj

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" r- h% x& C! X. t9 N    全部面皮者卷好成一個個春卷，碼在盤中備用。

靜靜的雨@bj

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( U  O( W/ s  A0 F+ Q, e. u$ Z1 p    油鍋用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

靜靜的雨@bj

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& K) R% X, y) U# M" T/ X    盛盤，完成。

流云已飛度

每次都有新的驚喜，學習了。好看好吃，回家試試

果果好媽

好棒，香啊。

靜言

哎，一看到要和面，我就知道這東東我搞不定啦！

鄭好好的媽媽

面是發好的還是不發的？

靜靜的雨@bj

原帖由 鄭好好的媽媽 于 2011-3-5 20:52 發表 5 w4 Z4 K7 w0 _
面是發好的還是不發的？

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8 X  y* F3 G, o& z3 V; @, t    不是發面，是死面的。

家有天使

看起來很香，哪天試試