- 閱讀權(quán)限
- 100
- 精華
- 1
- 注冊(cè)時(shí)間
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 積分
- 103305
- 經(jīng)驗(yàn)值
- 103305
- 愛心活力豆
- 7
- 寶寶生日
- 2007-11-15
- 地區(qū):
- 未央?yún)^(qū)
- 街道:
- 未央?yún)^(qū)
|
味道不錯(cuò)，主要是大肥鴨子這樣吃也不膩了，腥味淡。
# C: Y y: O) ]/ ~9 G3 ~2 g做法也很簡(jiǎn)單
h7 V+ X2 ^( Q& r4 d/ ~用料：鴨子半只，土豆一個(gè)，蔥姜八角少量，鹽適量，冰糖大概10粒，老抽一點(diǎn)點(diǎn)，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。7 ~' d, h% Z0 G( }) I
做法：
9 O$ u U; f. l, R1.鴨子洗凈去掉屁股，切塊，入水焯掉血水，撈出9 L( V3 [9 i1 m+ {( }3 c! d+ m
2.土豆切塊，在鍋里煎一下，油一定要少，大概每個(gè)土豆塊都能滾上油就可以，煎出香味，就可以。
( u! z1 Y& Z0 ~; o3.蔥切段，姜拍碎
) `$ w2 N% E% E! O4 k& y$ |4.鍋燒熱放少量油，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，油熱后放入冰糖，炒至全部變成泡泡，放鴨塊翻炒，多炒一會(huì)，煸出鴨子里的油，然后放幾滴老抽，不要太多，冰糖上色已經(jīng)很厲害了，放上蔥姜八角，倒入啤酒。) A& W5 B. b6 m% Y' I
5.啤酒沒過鴨塊，燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。+ @2 w5 u" Y/ l3 H: J- |+ ]
6.放鹽，放上土豆塊，繼續(xù)小火燉熟。
7 c; g7 v/ A: e
4 U$ A( y8 a( a3 K[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-25 21:08 編輯 ]
|
-
總評(píng)分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 63
查看全部評(píng)分
|
同城圈
媽媽網(wǎng)孕育
發(fā)表于 2010-1-25 20:40
發(fā)表于 2010-1-25 21:38
