本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 編輯
1 R7 q4 a3 e& o+ `' h4 |; t9 a6 b. Z( v: O& o& _+ H3 b
周末閑來在家，做飯飯吃吧。。。。紅燒豬蹄+香菇雞塊 6 i. h8 O4 G* V" Y, ?) P/ ], k1 `
* w9 e: A" x3 A4 t" k: M R; n2 C
紅燒豬蹄 1、豬蹄洗凈剁開，入清水加料酒煮5分鐘，撈出瀝水洗凈；蔥姜切片。 2、炒鍋入少許油下冰糖、豬蹄炒上色。 3、加蔥姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少許鹽。 4、加水煮開，自己用炒鍋燉了一個小時才燉爛。。出鍋（本來媽媽過去教我用高壓鍋，我對這個東東總是很擔心，所以沒有用，也忘記用砂鍋了），不過，還是很美味的。。。
, l, W: f) a6 A( F7 [8 x9 p
5 j9 a3 v/ t, v% N* Y9 |! \. q' H$ u0 S6 C. |6 F" c8 W
" n7 z: Z& ~4 P! I
~! S+ u% I! k' B* {/ E
" H$ C5 y3 y1 Q" x$ o7 _2 _! P4 X0 `2 H3 e7 w# |" @. T- A
9 W* w( q, e. S. L; [, P9 n+ S% e( ?4 L
( g9 Q5 G, c b- M, o- v. C- v" U A( m
- @8 A: l" x# \, n2 v; ]; k% U$ e/ k. e2 X; O
' d, K' U- l# s" a. ?6 @
) X; I! f7 }0 g/ Y; V4 w& F5 b; k' F7 l
香菇雞塊 1、香菇洗凈切花刀（婆婆買的香菇好大，所以切開來）；蔥姜切片，雞塊在開水中焯一下。 2、炒鍋入油，炒雞塊，火要大。 3、加蔥姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉翻炒，加少許鹽。 4、加水煮開，燉爛，出鍋，放上香菜。
3 ^$ E" m% g! r5 ]/ p* M) I 7 N0 I8 @% Q. t `" l' B& H2 J/ _4 E" @* y
8 q: D, p1 f+ M8 c" y
) A& G0 c- Z4 N# C" h1 D
2 f2 z" ^' N9 R; D' w2 M7 \
7 T& l8 a) `1 ^' g
4 u4 N! U+ ^+ E3 B- C+ I, {0 q1 m7 Q6 c: f/ d6 x
$ ]8 X9 }2 @/ ~$ f! k" h
; j" S( a" L/ e9 |2 ^ }5 k) Z: Y- B) k2 i( `( z* g
, Z h/ f% z7 A
還有一道炒青菜，小妞等不急了，直接開吃，沒拍片片。。。* s! S- _7 L/ C6 A2 r
/ m: w$ G/ a+ @5 d
| 
發表于 2011-7-25 09:52
發表于 2011-7-25 11:05
