adalee00

    雖然現在超市里有各種各樣的粽子，但是我們家還是把包粽子作為端午節的一件大事。小時侯總是盼星星，盼月亮，盼望端午節的到來，一家人摩拳擦掌忙活起包粽子。前一天早上，媽媽和把泡好的糯米拿出來，洗好粽子葉，全家開始包粽子。
    包粽子挺好學的，但是剛開始包很困難，得耐心點兒。先將兩片竹葉疊起來，折疊成漏斗形狀。注意，卷的時候要盡量地緊，否則煮的時候會漏米。然后放入糯米，但是不要放得太滿。如果喜歡吃紅粽子，可以在里面放一兩顆小紅棗。在封口之前，先在糯米上撒點水，然后將余下的粽子葉蓋在漏斗的大口上，現在粽子變成了一個三角錐形，再用剩下的粽子葉把粽子裹緊。最后用繩子或馬蘭葉把粽子綁緊。這一步非常關鍵，說著簡單，做起來難。需要多多練習。
　　第二步，開始煮粽子了。先把粽子整齊地擺在鍋里，把鍋簾壓在粽子上面，再往鍋簾上放一盆水。最后把水順著鍋邊倒進去，大火煮40分鐘，香噴噴的粽子就出鍋了。
　　到了端午節這天早上，我總是給女兒和我系上了五彩線，還囑咐她不要隨便折斷或丟棄，只能在端午節后第一場雨時才能扔掉。告訴大家五彩線的來歷，它象征著五色龍，可以降伏鬼怪，帶走一切疾病。我們還會在家門口插上艾草，使家里充滿了節日的氣氛。
　　總之，全家一起聞著棕頁的香氣，吃著自制的粽子應該是最幸福的事了！


[ 本帖最后由 adalee00 于 2009-5-27 19:17 編輯 ]

lidaoqin

你會的夠多了,呵呵

愛我所愛

我喜歡吃除肉類的棕!但不會包!