adalee00

    雖然現(xiàn)在超市里有各種各樣的粽子，但是我們家還是把包粽子作為端午節(jié)的一件大事。小時(shí)侯總是盼星星，盼月亮，盼望端午節(jié)的到來(lái)，一家人摩拳擦掌忙活起包粽子。前一天早上，媽媽和把泡好的糯米拿出來(lái)，洗好粽子葉，全家開(kāi)始包粽子。
    包粽子挺好學(xué)的，但是剛開(kāi)始包很困難，得耐心點(diǎn)兒。先將兩片竹葉疊起來(lái)，折疊成漏斗形狀。注意，卷的時(shí)候要盡量地緊，否則煮的時(shí)候會(huì)漏米。然后放入糯米，但是不要放得太滿(mǎn)。如果喜歡吃紅粽子，可以在里面放一兩顆小紅棗。在封口之前，先在糯米上撒點(diǎn)水，然后將余下的粽子葉蓋在漏斗的大口上，現(xiàn)在粽子變成了一個(gè)三角錐形，再用剩下的粽子葉把粽子裹緊。最后用繩子或馬蘭葉把粽子綁緊。這一步非常關(guān)鍵，說(shuō)著簡(jiǎn)單，做起來(lái)難。需要多多練習(xí)。
　　第二步，開(kāi)始煮粽子了。先把粽子整齊地?cái)[在鍋里，把鍋簾壓在粽子上面，再往鍋簾上放一盆水。最后把水順著鍋邊倒進(jìn)去，大火煮40分鐘，香噴噴的粽子就出鍋了。
　　到了端午節(jié)這天早上，我總是給女兒和我系上了五彩線(xiàn)，還囑咐她不要隨便折斷或丟棄，只能在端午節(jié)后第一場(chǎng)雨時(shí)才能扔掉。告訴大家五彩線(xiàn)的來(lái)歷，它象征著五色龍，可以降伏鬼怪，帶走一切疾病。我們還會(huì)在家門(mén)口插上艾草，使家里充滿(mǎn)了節(jié)日的氣氛。
　　總之，全家一起聞著棕頁(yè)的香氣，吃著自制的粽子應(yīng)該是最幸福的事了！


[ 本帖最后由 adalee00 于 2009-5-27 19:17 編輯 ]

愛(ài)我所愛(ài)

我喜歡吃除肉類(lèi)的棕!但不會(huì)包!

lidaoqin

你會(huì)的夠多了,呵呵